Ini 6 Fakta Unik Restoran China Langsung dari Pekerjanya!

Jakarta - Restoran China dikenal punya banyak makanan lezat. Seorang karyawan restoran inipun membongkar fakta dibalik dapur restoran!

Di Amerika mudah ditemui restoran China. Seorang pengguna Reddit memberitahu fakta ketika bekerja di salah satu restoran tersebut. Pengguna dengan akun typicalchinesefood menjawab berbagai pertanyaan tentang makanan China di Amerika. Inilah faktanya seperti dikutip dari Delish.

Baca juga: Berani Coba? Ini 10 Makanan Super Pedas dari China!

1. Rahasianya ada di saus

Rahasianya ada di saus. Foto: iStock

Pernah mencoba membuat sendiri makanan seperti hidangan favorit di restoran China? Mungkin Anda tidak bisa menyamai rasanya. Pengguna Reddit bernama Typicalchinesefood mengatakan ini terkait saus yang dibuat restoran. Sayangnya resep yang kita dapatkan di internet tidak mendekati resep di restoran.

2. Penggunaan wok

Penggunaan wok dalam memasak. Foto: iStock

Kesalahan terbesar orang memasak masakan China adalah mencoba menumisnya dengan wajan biasa. Padahal banyak hidangan harus dibuat dengan wok. Karena wok jauh yang berbentuk seperti mangkuk, lebih baik dalam mendistribusikan panas yang diperlukan makanan tertentu.

3. General Tso jadi makanan favorit

General tso khas masakan China. Foto: iStock

General Tso jadi makanan paling favorit orang Amerika di restoran China. Hidangan bercitarasa pedas manis ini berisi potongan ayam goreng dan brokoli renyah.

4. Tidak ada yang bebas MSG

Tidak ada yang bebas MSG. Foto: iStock

Menurut pengguna Reddit, tidak ada yang mengatakan bahwa "100 persen bebas MSG" berarti bebas aditif. Faktanya, typicalchinesefood mengungkapkan bahwa tiap resep masakan China memakai MSG. Karena ini juga ditemui dalam saus siap pakai.

5. Ada trik supaya nasi lengket

Nasi pulen. Foto: iStock

Restoran China biasanya punya tekstur nasi yang agak lenget dan enak. Kuncinya adalah mencampurkan nasi bulir panjang, sedang dan pendek. Jika tidak berhasil, typicalchinesefood menyarankan beli rice cooker dan menyesuaikan jumlah air yang digunakan.

Baca juga: Ini 10 Hal yang Membedakan Masakan China dengan Masakan Barat

6. "Szechuan" berarti pedas

Szechuan yang pedas. Foto: iStock

Szechuan atau Sichuan merupakan provinsi di China yang terkenal dengan hidangan pedas. Jadi ketika kata itu muncul di menu, biasanya makanan akan punya rasa pedas. (lus/odi)