Selain Bir, Inilah 5 Jenis Minuman Beralkohol yang Bebas Gluten

Jakarta - Bukan hanya makanan bebas gluten yang populer. Kini pelaku hidup sehat juga mencari minuman beralkohol bebas gluten.

Gluten adalah campuran dari protein yang terkandung bersama pati. Gluten ada pada barley, gandum hitam dan jelai. Beberapa orang punya gaya hidup bebas gluten karena pilihan atau alergi. Food.ndtv.com (20/11/16) juga merekomendasikan beragam minuman beralkohol yang bebas gluten.

1. Bir

Foto: GettyImages/SeriousEat

Bir terbuat dari barley hop dan tentunya mengandung gluten, termasuk bir beras. Namun, kini adavariasi bir bebas gluten Seperti dari millet seperti gandum. Beberapa merek bersertifikat bebas gluten adalah Redbridge, Bard's, Coors Peak, Green, New Grist dan New Planet.

Bir tanpa gluten pada dasarnya adalah bir yang gluten-nya dihilangkan setelah proses fermentasi. Dengan ini, kandungan gluten akan sangat rendah namun bukan berarti tidak ada sepenuhnya. Jadi, tidak ada bir yang benar-benar tanpa gluten.

2. Cider

Foto: GettyImages/SeriousEat

Cider dibuat dengan apel fermentasi, sehingga secara umum cider bebas gluten. Namun beberapa merk menggunakan ragi dan kadang ragi yang digunakan mungkin terbuat dari barley. Merek cider yang bisa Anda coba adalah ACE, Angry Orchard, Crispin atau Woodchuck.

3. Wine Cooler

Foto: GettyImages/SeriousEat

Wine cooler adalah minuman beralkohol yang terbuat dari wine dan jus buah, kadang dikombinasikan juga dengan minuman berkarbonasi dan gula. Wine cooler yang terbuat dari malt memang dilarang tapi sampai sekarang belum bisa dikatakan semua wine cooler bebas gluten. Cara terbaik adalah membuat wine cooler sendiri di rumah.

4. Wine

Foto: GettyImages/SeriousEat

Wine secara alami bebas gluten dan terbuat dari anggur. Seperti white wine, red wine, champagne dan dessert wine. Namun masalahnya, anggur fermentasi disimpan di tong kayu ek dan biasanya ditutupi dengan pasta gandum. Tapi hal ini sudah berubah dan sebagian besar wine disimpan di
tabung stainless steel.

5. Alkohol Distilasi

Foto: GettyImages/SeriousEat

Secara teknis, semua jenis alkohol suling dianggap aman karena proses penyulingan menghilangkan segala sesuatu yang mungkin mengandung gluten. Beberapa dari alkohol suling secara alami bebas gluten seperti brandy yang disuling dari anggur, rum dari molase atau jus tebu fermentasi dan tequila berasal dari kaktus agave.

6. Liqueur

Foto: GettyImages/SeriousEat

Liqueur adalah minuman beralkohol yang dibuat dari minuman suling yang diberi rasa dengan buah, cream, rempah, herba, bunga, atau kacang dan dibotolkan dengan tambahan gula dan pemanis lainnya. Contoh liqueur adalah Amoretto, Bailey, Grand Marnier dan Kahlua. Hampir semua dari mereka bebas gluten kecuali jika Anda menemukan bahan gluten di label botolnya.

Selain Bir, Inilah 5 Jenis Minuman Beralkohol yang Bebas Gluten

1. Bir

2. Cider

3. Wine Cooler

4. Wine

5. Alkohol Distilasi

6. Liqueur

Hi, Detiker