Penderita Diabetes Tetap Bisa Makan Buah Asal Ikuti Aturannya

Jakarta - Siapa bilang penderita diabetes tak boleh makan buah?. Asupan nutrisi dari buah segar tetap diperlukan asal ikuti aturannya.

Buah rasanya manis dan mengandung frutosa atau gula alami. Tetapi buah juga mengandung serat dan vitamin yang perlu untuk penderita diabetes. Karenanya penderita diabetes perlu memerhatikan aturannya. Beberapa pedoman konsumsi buah yang dilansir dari verywell.com (22/9/16) bisa jadi pertimbangan.

1. Hindari buah kering dan jus buah

Foto: Livestrong/GettyImages

Buah kering punya kandungan karbohidrat lebih tinggi per sajiannya dibanding buah alami. Umumnya buah kering ditambahkan gula sebagai perasa.Buah kering juga lebih rendah serat jika tanpa kulit. Cukup 2sdm craisin (cranberry kering) akan memberi 100 kalori, 23g karbohidrat, dan 18g gula atau setara 5sdt gula.

Juga, lebih baik hindari jus buah. Jus buah bisa menaikkan gula darah seketika sebab daging buah yang mengandung serat dibuang. Jus buah mudah diminum sehingga bisa tanpa sadar melebihi asupan kalori. Jus buah 100% saja mengandung 60 kalori, 15g karbohidrat, dan 15g gula.

Daripada makan buah dalam bentuk kering dan jus, pilih buah asli,baik segar, dibekukan atau kalengan tanpa tambahan gula.

2. Perhatikan porsi

Foto: Livestrong/GettyImages

Mungkin Anda punya rencana diet karbohirat, dan sebaiknya masukkan buah di dalamnya. Pilih 1 porsi buah setiap kali makan dan batasi sajian buah tidak lebih dari 2-3 porsi per hari.

Satu porai buah , rata-rata, mengandung kurang lebih 15g karbohidrat. Satu porsi buah bisa berbeda-beda tergantung jenisnya. Satu porsi sama dengan satu buah untuk buah kecil seperti apel, jeruk, persik, pir, dan plum . Satu porsi bisa berati 15 butir anggur atau ceri atau 2 kiwi kecil. Satu porsi juga bisa berarti 1/3 mangga sedang atau ½ pisang sedang.

Jika Anda ingin buah dengan serat tinggi bisa pilih keluarga beri karena 1 1/4 cangkir straeberry saja mengandung 60 kalori, 15g karbohidrat, serat 3.5g, dan 7,5g gula.

3. Pilih buah dengan Indeks Glikemik Rendah

Foto: Livestrong/GettyImages

American Diabetes Association menyarankan pilih buah dengan indeks glikemik (GI) rendah. Indeks glikemik digunakan sebagai acuan untuk mengukur bagaimana makanan mengandung karbohidrat menaikkan gula darah.

Semakin tinggi IG semakin makanan itu berpotensi menaikkan gula darah. Kebanyakan buah rendah glikemik, kecuali nanas dan melon, sebaiknya hindari mereka.Setiap orang punya makanan pemicu gula darah sendiri. Semakin matang buah semakin tinggi kandungan gulanya.

4. Padukan buah dengan protein

Foto: Livestrong/GettyImages

Memadukan buah dengan protein dapat memperlambat kenaikan gula darah. Sebagai contoh, 1 buah apel dengan 1 sdm mentega almond atau satu persik dengan ½ cangkir keju cottage rendah gula.