Dominique Ansel Bakery Akan Buka di London Tahun Ini

Jakarta - Setelah Jepang, patissier ternama Dominique Ansel akan melebarkan bisnisnya ke Inggris. Tahun 2016, pencipta Cronut ini akan membuka Dominique Ansel Bakery di London.
 
Berita bakery cabang London berawal dari posting Dominique Ansel dalam akun instagram-nya baru-baru ini. Ia mengunggah gambar Cronut berwarna cokelat dengan dekorasi bendera Inggris.


 
Melengkapi foto tersebut, Dominique menulis keterangan “LONDON!! Today is a big day: we’re thrilled to announce we’ll be opening #DominiqueAnselBakery this year in your neck of the woods!”
 
“Tumbuh besar begitu dekat dengan London, saya tidak pernah punya kesempatan mengunjunginya sampai saya sudah jauh lebih tua dan langsung jatuh cinta dengan perpaduan budaya dan semangat kotanya. Saya sangat bersyukur akan kesempatan untuk berbagi sedikit dari apa yang saya lakukan dengan kalian semua,” lanjut Dominique dalam akun @dominiqueansel.
 
Selanjutnya, Dominique mengunggah foto menu DKA (Dominique’s Kouign Amann) dengan atribut kumis dan kaca pembesar. Di situ ia mengatakan sangat senang bisa berkreasi dengan bahan lokal dan inspirasi dari London.
 



Kreator banyak hybrid pastry itu kemudian terbang ke London untuk menyiapkan tokonya, kemarin. Ia berusaha mencari ide baru di sana.
 
“Kami telah melakukan riset selama 6 bulan secara diam-diam, dan saya tak sabar mengeksplor lebih banyak dari kota dan mengumpulkan ide baru dan inspirasi. Kirimkan ke saya rekomendasi makanan Anda!,” terangnya di instagram.
 
Ia pun mulai membuka lowongan pekerjaan untuk Dominique Ansel Bakery London. Mengenai tanggal pembukaan toko, Dominique belum memberi informasi. “Stay tuned with us for updates,” tulisnya.
 
Ekspansi internasional nampaknya menjadi fokus Dominique. Ia memulainya dengan pembukaan Dominique Ansel Bakery Tokyo musim panas tahun lalu. Hari pertama buka, tampak antrean panjang calon pembeli. Adapun Dominique Ansel Bakery London akan menjadi cabang internasional ke-2.

(msa/odi)