FDA Perpanjang Batas Waktu Aturan Pencantuman Info Kalori dalam Menu Restoran

Jakarta - Sejak November 2014, Food and Drug Administration (FDA) meminta restoran di Amerika Serikat mencantumkan informasi kalori dalam menu. Karena membutuhkan banyak persiapan teknis, FDA pun memperpanjang batas waktu pemberlakuan aturan ini hingga akhir tahun 2016.

Aturan pencantuman informasi kalori berlaku bagi jaringan restoran dengan lebih dari 20 lokasi. Besar kalori semua makanan dan minuman harus ditempatkan disamping nama atau harga menu. Terkecuali untuk menu musiman yang ada pada waktu tertentu saja.

Selain restoran, aturan ini juga berlaku untuk gerai makanan di taman hiburan, bioskop, dan vending machine yang berlokasi di lebih dari 20 titik.

Untuk melaksanakan aturan ini rupanya butuh persiapan teknis yang matang. Seperti diberitakan NBC New York (15/07/15), pihak restoran kini sedang sibuk mengadakan pelatihan bagi para pegawainya, menginstal menu dan papan menu, serta mengembangkan perangkat lunak agar tampilan info kalori lebih efisien dan spesifik.

FDA mengatakan akan memperpanjang batas waktu pencantuman informasi kalori hingga 1 Desember 2016. Waktu ini mundur satu tahun dari rencana awal.

Informasi menu akan memberitahu konsumen bahwa penghitungan nutrisi harian didasarkan pada kebutuhan 2.000 kalori. Angka ini bisa bervariasi sesuai dengan kebutuhan kalori tiap individu. Informasi gizi tambahan di luar kalori seperti garam, lemak, dan gula juga harus disediakan restoran.

Pencantuman label ini telah diminta Kongres Amerika Serikat sejak tahun 2010 sebagai upaya memperbaiki status kesehatan warganya. FDA mengatakan aturan ini menjadi salah satu cara untuk memerangi obesitas karena sepertiga warga Amerika membeli makanan dan minuman di luar rumah.

(adr/odi)