Cake Buah untuk Natal dari 5 Negara Eropa
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Cake Buah untuk Natal dari 5 Negara Eropa

- detikFood
Senin, 15 Des 2014 18:31 WIB
Cake Buah untuk Natal dari 5 Negara Eropa
Foto: Thinkstock
Jakarta - Saat Natal, fruit cake selalu tersedia di meja orang-orang Eropa. Kue atau roti ini memiliki campuran manisan buah atau buah kering di dalamnya. Kacang-kacangan, rempah, dan terkadang alkohol juga ditambahkan ke dalam adonan. Teksturnya berat dan rasanya manis.

Inilah beberapa jenis fruit cake yang biasa dinikmati masyarakat di negara-negara Eropa saat Natal:

1. Bolo rei

Foto: Getty Images
Bolo rei alias king cake adalah dessert wajib di Portugal saat Natal sampai 6 Januari. Kue ini berlubang di tengahnya serta diberi manisan buah dan buah kering di atasnya agar menyerupai mahkota. Adonannya empuk dan berwarna putih dengan campuran kismis, kacang-kacangan, dan manisan buah.

2. Christmas pudding

Foto: Getty Images
Christmas pudding menjadi bagian dari santap malam Natal di Inggris. Kue rebus ini mengandung banyak buah kering yang disatukan dengan telur dan suet (lemak sapi atau kambing mentah). Terkadang treacle atau molasses ditambahkan agar kue lembap.

Rempah seperti kayu manis, pala, cengkeh, dan jahe diberikan agar kue lebih beraroma. Kue ini bisa disimpan sebulan atau bahkan setahun karena kandungan alkoholnya yang tinggi bisa mencegah kue basi.

3. Cozonac

Foto: Wikipedia
Cozonac adalah roti manis tradisional yang disajikan saat Paskah di Bulgaria dan saat hari raya seperti Natal di Romania. Adonannya terbuat dari susu, gula, telur, mentega, dan kismis. Cozonac mirip panettone dari Italia, namun bentuknya seperti loaf yang diiris-iris.

4. Panforte

Foto: Thinkstock
Saat Natal, orang Italia biasa menyantap dessert tradisional bernama panforte  setelah makan. Adonannya terbuat dari gula, madu, kacang-kacangan, buah kering, dan rempah yang dicampur bersama tepung.

Setelah dipanggang, cake berbentuk bundar pipih ini ditaburi gula halus. Kue lalu dipotong-potong dan dinikmati bersama kopi atau dessert wine.

5. Stollen

Foto: Getty Images
Stollen  yang terkenal dari Jerman biasa dinikmati saat Natal. Kue berbentuk memanjang ini seperti roti karena adonannya dibuat dengan ragi.

Manisan kulit jeruk, kismis, almond, serta rempah seperti kapulaga dan kayu manis adalah sebagian bahan yang ditambahkan ke dalam adonan stollen. Setelah jadi, bagian atas stollen ditaburi gula halus.
Halaman 2 dari 6
(dni/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads