Calamari Ring dan Tempura, Menu Gorengan Populer di Restoran

Jakarta - Gorengan tak hanya ada di kaki lima. Banyak restoran juga menyediakan variasi gorengan populer. Mulai dari gorengan a la Barat hingga Asia. Rasa renyah gorengan tersebut enak dijadikan camilan, menu pembuka atau hidangan utama.

Tempura, Calamari Ring merupakan gorengan populer di restoran, juga beragam gorengan ini.

1. Calamari Ring

Foto: Thinkstock

Cumi-cumi berbalut tepung renyah ini populer sebagai camilan di kafe atau restoran. Calamari Ring terbuat dari daging cumi bersih yang dipotong setebal 0.75 cm dan berbentuk seperti cincin. Cumi direndam susu dan bumbu baru kemudian dicelup adonan tepung. Cumi lalu dibalut tepung panir dan digoreng hingga kering. Calamari Ring makin nikmat saat disantap dengan saus tartar. Ingin membuat Calamari Ring sendiri? Langkah pembuatannya dapat dilihat di sini.

2. Fish and Chips

Foto: Thinkstock

Hidangan khas Inggris banyak ditemui di restoran yang menyajikan menu Barat. Fillet ikan kakap atau dory dibalut dengan tepung dan digoreng kering. Pendampingnya berupa saus tartar dan French fries renyah. Beberapa restoran juga menambah salad untuk sajian Fish and Chips. Bila ingin membuat Fish and Chips di rumah, resep ini dapat dicoba.

3. Tempura

Foto: Thinkstock

Salah satu gorengan populer dari Jepang adalah tempura. Sajian renyah gurih ini bisa dinikmati sebagai menu pembuka. Namun tempura juga enak disantap bersama nasi, soba atau udon. Tempura populer biasanya terbuat dari udang yang disebut ebi tempura. Namun ada pula tempura sayuran berbahan jamur, terung, labu kuning atau bawang bombay. Resep tempura juga bisa dilihat di sini.

4. Onion Ring

Foto: Thinkstock

Onion ring terbuat dari irisan bawang bombay yang dicelup dalam susu dan tepung. Kemudian bawang bombay digoreng hingga kering. Ada semburat rasa manis dari bawang bombay saat mengunyahnya. Cocolan saus mayones membuat onion ring makin nikmat. Bawang bombay renyah gurih ini enak sebagai camilan maupun tambahan pada pasta atau steak.

5. Fried Chicken

Foto: Thinkstock

Olahan ayam goreng jadi salah satu menu favorit di restoran. Ayam diberi lapisan tepung berbumbu kemudian digoreng hingga kering renyah. Fried chicken dapat dinikmati bersama nasi atau French fries. Ada juga variasi ayam goreng lainnya seperti yangnyeom tongdak, chicken katsu, tori no karaage, chicken wings, chicken popcorn atau chicken strips.