Manfaatkan Freezer untuk Menyimpan Makanan Agar Awet Nutrisinya

Jakarta - Memasak banyak hidangan sekaligus untuk disimpan di freezer (freezer cooking) tak hanya cocok untuk para ibu yang sibuk. Trik ini juga bisa diterapkan untuk berhemat di saat harga bahan-bahan pokok naik seperti sekarang.

Freezer cooking bisa menghemat waktu, energi, dan uang. Sebab, berbelanja ke pasar jadi lebih jarang, harga bahan-bahan jadi lebih murah karena dibeli dalam jumlah besar, waktu persiapanpun jadi lebih singkat. Berikut hal-hal yang perlu Anda perhatikan sebelum menyetok makanan di freezer.

1. Makanan yang boleh disimpan di freezer

Foto: Getty Images

Bahan-bahan yang mudah basi seperti mentega, pasta matang, roti, dan susu bisa disimpan di freezer. Begitu pula dengan saus pasta buatan sendiri, pisang yang terlalu matang, adonan pizza, edamame kupas, udang kupas, serta makanan berkuah. Sebelum disantap atau dihangatkan, pindahkan makanan ke kulkas dan simpan semalaman.

2. Makanan yang tidak boleh disimpan di freezer

Foto: Getty Images

Beberapa jenis sayuran, telur, rempah, krim, keju, gorengan, dan nasi sebaiknya tidak disimpan di freezer. Cek penjelasannya di sini dan di sini.

3. Tips menyimpan makanan dalam freezer

Foto: Getty Images

Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan sebelum membekukan makanan di freezer, contohnya suhu. Lauk kering dan basah juga perlu dibekukan secara berbeda. Selain itu, pengemasan makanan juga penting agar kualitas makanan tetap terjaga.

Pastikan freezer tidak terlalu penuh agar makanan beku merata. Simak tips lebih lengkapnya di sini dan di sini.

4. Waktu penyimpanan

Foto: Getty Images

Ketahanan makanan di dalam freezer bervariasi. Ada yang hanya awet satu bulan, namun ada pula yang bisa disimpan setahun. Daftar kompletnya bisa dicek di sini.