Freezer Cooking, Masak Sehari untuk Sebulan

Jakarta - Setiap ibu selalu menyajikan makanan buatan sendiri untuk keluarga. Selain lebih sehat juga lebih hemat.Namun, kita sering tidak punya waktu karena mengurusi kegiatan lain. Solusi memasak ini bisa menjadi solusi jitu.

Ibu rumah tangga juga tak luput dari problem menyediakan menu keluarga terutama jika memiliki anak kecil. Jika Anda masak tiap hari, lantas siapa yang menjaga sang anak? Anda juga tentu perlu waktu untuk diri sendiri, baik untuk bersosialisasi maupun untuk memanjakan diri dan memperkaya wawasan.

Berangkat dari persoalan ini, seorang ibu di Ohio, Amerika Serikat, menuliskan pengalamannya memasak sebulan sekali untuk persediaan makan keluarga selama sebulan. Tricia Callahan, nama wanita itu, membuat blog onceamonthmom.com sejak Februari 2009.

Kegiatan memasak sebulan sekali ini dinamai Once A Month Cooking (OAMC), freezer cooking, bulk cooking, atau power cooking. Tricia mengklaim metode ini dapat menghemat waktu, uang, dan menjaga nutrisi. Meski memerlukan waktu seharian penuh untuk menyiapkan dan memasak makanan, selama 29 hari selanjutnya Anda tinggal bersantai dan menikmati hasil kerja keras Anda.

Natalie Hoage dari Smart Mom Style tertarik dengan ide masak yang unik ini. Ia memberi argumen pendukung mengapa OAMC lebih efisien waktu, uang, dan energi.

• Berbelanja sebulan sekali dalam jumlah besar membuat harga barang lebih murah ketimbang beli eceran. Anda juga tidak perlu sering-sering bepergian ke pasar atau supermarket, sehingga lebih menghemat waktu, energi, dan ongkos. Keinginan untuk membeli barang yang tidak diperlukan juga dapat ditekan, karena Anda hanya perlu sekali pergi berbelanja kebutuhan dapur dalam sebulan.

• Menyiapkan bahan masak dalam jumlah besar, misalnya mengiris 10 siung bawang sekaligus, mengirit waktu persiapan untuk membuat suatu masakan. Masukkan saja ke kulkas, makanan Anda pun akan awet berhari-hari. Anda tinggal menghangatkan masakan yang sudah jadi jika ingin bersantap bersama keluarga.

Lalu, bagaimana caranya menyiapkan satu hari penuh 'bertempur' di dapur tanpa gangguan si kecil? Natalie menyarankan Anda meminta tolong kepada suami atau saudara untuk mengajak anak-anak berekreasi seharian. Anda perlu merencanakan apa saja yang akan dimasak, bahan-bahannya, dan hal-hal kecil lain sejak jauh-jauh hari, sehingga Anda bisa berkonsentrasi menyelesaikan sajian sebulan.

Makanan yang sudah jadi dapat dibungkus, diberi label, dan disatukan dengan bahan-bahan pelengkap lain, sehingga tinggal Anda ambil dari kulkas dan hangatkan. Tak perlu lagi khawatir akan kebersihan makanan yang dibeli di luar rumah. Anda pun bisa punya waktu luang yang lebih banyak. Tertarik mempraktekkan metode ini?


(Odi/Odi)