Pisang Kepok dan Pisang Raja, Paling Populer Diolah Jadi Aneka Penganan

Jakarta - Pisang yang legit harum enak digoreng dengan tepung atau keripik. Namun, tak semua varian pisang cocok .Hanya pisang yang manis dan bertekstur keras saja yang enak digoreng.

Beberapa varian pisang ini memang lezat langsung dilahap, tapit tak kalah lezat diolah menjadi camilan lezat.

1. Pisang raja

Foto: Detikfood

Pisang ini menjadi salah satu pisang paling populer untuk dijadikan olahan. Pisang ini mempunyai bentuk yang cukup besar dengan kulit cenderung tebal dan daging buahnya berwarna krem kekuningan. Panjang buah bisa mencapai 12-18 cm. Pisang raja umum dipakai untuk es pisang ijo, pisang sale, dan isian bongko atau kue pisang.

2. Pisang ambon

Foto: Detikfood

Pisang ambon mempunyai warna hijau saat mentah dan berubah kuning dengan bintik- bintik saat sudah tua. Dagingnya berwarna putih krem dan cukup lembut sehingga enak untuk dilumatkan sebagai campuran bahan kue dan muffin.

2. Pisang kepok

Foto: Detikfood

Pisang kepok mempunyai besar medium dengan daging yang lebih tebal cenderung gempal. Pisang ini mempunyai zat yang bisa melancarkan pencernaan. Pisang kepok umum dipakai untuk membuat pisang kipas goreng, dikukus, dan barongko khas Sulawesi Selatan.

4. Pisang uli

Foto: Detikfood

Hampir sama dengan pisang kepok, pisang uli mempunyai besar medium dengan kulit buah tipis. Daging buah berwarna kuning kemerahan dan berbentuk gempal. Pisang uli banyak dipakai untuk pisang molen, kolak pisang, dan pisang kukus.

5. Pisang tanduk

Foto: Detikfood

Mempunyai ukuran yang besar dengan ujung yang mengerucut, pisang ini memang mempunyai bentuk mirip tanduk. Pisang yang mempunyai nama lain plantain, merupakan bahan makanan populer di Afrika dan Amerika Selatan. Di Indonesia pisang tanduk dikreasikan jadi kolak, digoreng, dibuat keripik atau isian kue basah.