Tambahkan 5 Sayur Berdaun Ini agar Green Smoothie Lebih Bernutrisi

Jakarta - Menambah asupan sayur bisa dilakukan dengan membuat green smoothie atau jus sayur. Proporsi ideal green smoothie adalah 50%:50% untuk buah segar dan sayur berdaun. Namun jika belum terbiasa, Anda bisa memulainya dengan 70%:30%.

Green smoothie sebaiknya diminum sebelum makan di pagi hari agar nutrisinya terserap sempurna. Tambahkan air jeruk lemon untuk menambah vitamin C dalam minuman dan membantu tubuh menyerap zat besi tanaman. Apa saja sayur yang enak dan bergizi untuk dicampurkan ke dalam green smoothie?

1. Bayam

Foto: Thinkstock

Bayam kaya zat besi, kalsium, protein, serat, vitamin A, B6, C, dan E, serta betakaroten, lutein, dan folat. Bayam juga mudah ditakar, tak perlu dipotong-potong, dan tak bikin berantakan saat diblender. Sayuran ini tak terasa jika sudah dijus. Anda bisa menggunakan bayam atau bayam merah, tergantung warna jus apa yang Anda inginkan.

2. Bok choy

Foto: Thinkstock

Bok choy tak hanya enak ditumis dengan gaya Tiongkok. Sayuran ini juga enak dijus karena banyak mengandung air. Apa lagi di dalamnya terkandung kalsium, potassium, serta vitamin A, B6, C, dan E yang cukup banyak.

3. Selada

Foto: Getty Images

Selada air, selada keriting, iceberg lettuce, romaine lettuce, selada merah, dan jenis selada lainnya tak berantakan saat dijus serta tinggi kandungan airnya. Sayur ini juga kaya serat yang baik untuk pencernaan. Apalagi, di dalamnya terkandung kalsium, protein, zat besi, potassium, serta vitamin A, B6, C, dan E.

4. Kailan

Foto: Getty Images

Kailan dan baby kailan banyak digunakan dalam masakan Kanton, baik ditumis maupun direbus. Di dalamnya terkandung protein, zat besi, serta vitamin A dan C. gunakan daunnya saja untuk diblender agar tekstur smoothie lebih halus.

5. Caisim

Foto: Getty Images

Caisim atau sawi hijau tak hanya bisa direbus dan disajikan bersama bakso, bakmi, atau mi instan. Dengan menambahkan caisim ke dalam racikan smoothie, Anda bisa mendapatkan manfaat serat, vitamin A dan K, serta flavonoid.