Wah, Ada 45 Jenis Udon di Museum Ini!

Jakarta - Pernah mencicipi udon? Mie ini berdiameter tebal dan bertekstur kenyal, biasanya disajikan dengan kuah kaldu dan topping. Udon tersedia di restoran-restoran Jepang. Namun, kalau Anda ingin berpetualang mencicipi 45 macam udon, datang saja ke museum udon!

Selain ramen dan soba, orang Jepang mengenal udon sebagai mie tradisional Negeri Sakura. Udon terbuat dari tepung terigu dan air garam, lalu ditarik-tarik hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Setelah dipotong-potong, udon direbus lalu dicampurkan dengan kuahnya. Pada musim panas, udon didinginkan dan dicelupkan ke saus.

Adapula udon yang dibuat dengan air bersih (bukan air garam) dan tidak direbus dulu. Jenis udon ini dimasak bersama kuah miso di dalam nabe (kuali tanah liat). Meski konon udon berasal dari China dan berawal dari resep yang sama, setiap daerah di Jepang punya variasi udon khas. Cara memasak, memakan, sampai menyajikan disesuaikan dengan selera penduduk setempat.

Menurut situs Rocket News 24 (18/12/12), udonpun memiliki bentuk, ketebalan, ragam kuah, dan bahan baku yang berbeda. Tak heran sampai ada 45 macam udon dari seluruh Jepang. Semuanya bisa Anda lihat di Udon Museum di Gion, Kyoto, Jepang.

Di Udon Museum, Anda bisa memelajari nama, tempat asal, dan sejarah udon tercipta. Andapun dapat mengidentifikasi ciri khas masing-masing udon dengan lidah Anda. Ya, di area restorannya Anda bisa membandingkan beberapa macam udon dengan mencicipi masing-masing setengah porsinya. Bahkan, Udon Museum ini juga punya toko cinderamata.

Selain museum udon, Jepang juga punya taman hiburan ramen dan museum mie instan. Kalau sedang berkunjung ke Jepang, mampir yuk ke museum-museum ini!
(fit/odi)