Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun

ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun

Marielle Descalsota/Insider - detikFood
Senin, 29 Agu 2022 18:00 WIB

Bangkok - Bangkok adalah surga kuliner. Salah satu yang curi perhatian, kedai sup Wattana Panich. Konon kaldu dalam kuali besarnya tak pernah diganti selama 50 tahun!

Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Begini tampilan Wattana Panich dari depan. Kedai sup ini kerap ramai pembeli yang penasaran dengan cita rasa sup aromatik, gurih, dan penuh rempah buatan mereka.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Berlokasi di Ekkamai Road, pengunjung bisa melihat langsung bagaimana chef menyiapkan hidangan legendaris ini. Tentu saja sambil mencium aroma gurih yang tercium dari proses merebus kaldu.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Pemilik restoran, Nattapong Kaweenuntawong mengatakan bisnisnya ini sudah dikelola generasi ketiga. "Supnya telah direbus selama lebih dari 45 tahun," katanya.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Dengan kata lain, kuali untuk merebus kaldu ini tak pernah kosong. "Kami tidak pernah membuatnya baru, sebaliknya, kami menyimpannya setiap malam dan kami menambahkan bahan dan air baru ke dalamnya setiap hari," jelas Nattapong.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Berbagai menu daging sapi dan kambing dijual di sini. Misalnya stew daging kambing berbumbu herba China dan sup mie plus daging sapi.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Suasana dapur Wattana Panich begitu ramai dengan berbagai bahan dan alat dapur. Tak heran karena mereka selalu kedatangan pengunjung.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Pencapain kedai sup sederhana ini tak main-main. Di salah satu sudut restoran, pemiliknya memajang pencapaian mereka. Salah satunya pengakuan dari Michelin.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Reporter Insider, Marielle Descalsota menunggu 10 menit untuk mencicipi sup legendaris ini. Ini adalah menu stew daging kambing berbumbu herba China.
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Puas makan sup yang gurih, jangan lupa pesan jus kembang sepatu yang tersohor di sini. Total harga seporsi sup dan segelas jus adalah 200 baht atau sekitar Rp 81.000.
 
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun
Gokil! Kedai Sup di Bangkok Ini Tak Pernah Ganti Kaldunya Selama 50 Tahun

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT