ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu

Andi Annisa Dwi R - detikFood
Sabtu, 09 Jul 2022 17:00 WIB

Jakarta - Gado-gado identik dengan bumbu kacang yang diulek, tapi racikan gado-gado legendaris ini bumbu kacangnya disiram! Begini kenikmatannya.

Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Gado-gado Bon Bin adalah salah satu gado-gado legendaris di Jakarta. Racikannya unik karena menawarkan gado-gado siram.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Tidak seperti gado-gado Betawi kebanyakan yang bumbu kacangnya diulek, di sini bumbu kacang untuk gado-gado tinggal disiramkan ke atas racikan sayuran.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Isian gado-gado tediri dari kacang panjang, kol, toge, bayam, dan mentimun. Lalu ada penambahan irisan kentang, tahu, dan telur rebus.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Suasana bersantap di Gado-gado Bon Bin masih seperti nuansa tempo dulu. Rumah makan ini sudah berdiri sejak 1960 di Jalan Cikini IV Nomor 5, Jakarta Pusat.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Generasi kedua pengelola Gado-gado Bon Bin, Hadi Lingga Wijaya meneruskan bisnis gado-gado ini dari sang ibu. Hingga kini ia masih mempertahankan resepnya.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Dalam sehari ratusan porsi gado-gado bisa  terjual. Begini penampakan sayuran dan aneka isian gado-gado yang siap diracik.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Uniknya, lontong di Gado-gado Bon Bin memiliki ukuran tak seragam. Hal ini lantaran lontong dibentuk sesuai ukuran daun pisang.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Seporsi gado-gado siram dibanderol Rp 44.000, sedangkan dengan lontong Rp 48.400. Pelengkapnya emping dan kerupuk udang.
 
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Rasa bumbu kacangnya gurih legit dengan sentuhan asam yang enak. Hal ini karena bumbu gado-gado juga dibuat dengan cuka aren.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Supaya gado-gado makin enak, bisa ditambahkan sambal hitam di sini. Racikannya dibuat dari cabe rawit merah, hijau, dan terasi.
 
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Selain gado-gado, di sini juga ada menu lain. Mulai dari nasi rames, lontong cap go meh, hingga mie ayam.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Sebelum berjualan gado-gado, ibu Hadi lebih dulu menjual es cendol pada tahun 1960-an. Racikan cendolnya lembut dengan penggunaan tepung hunkwe.
Gado-gado Siram Bon Bin Populer Sejak 1960, Favorit Mendiang Tjahjo Kumolo
Gado-gado Bon Bin juga bisa dibeli via ojek online. Bisa jadi pilihan bagi penikmat gado-gado yang ingin sajian praktis.
 
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu
Gado-gado Siram Ini Langganan Megawati dan Artis Sejak 60 Tahun Lalu

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT