ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini

detikFood - detikFood
Kamis, 20 Jan 2022 07:30 WIB

Jakarta - Di Tanjung Duren, Jakarta Barat ada gerai ramen dengan konsep bar. Ramennya unik karena disajikan dengan toppping kepiting soka.

Ichisan Ramen
Gerai tersebut adalah Ichisan Ramen yang baru buka pada 1 Oktober 2021 lalu. Bar ramennya dihiasi dengan dekorasi nuansa Jepang yang kental. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Bar ramen di sini dikenal dengan kuah kaldunya yang gurih. Kuah yang digunakan merupakan paitan soup yang terbuat dari tulang ayam dan kaki ayam. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Kuah tersebutu dimasak dalam suhu yang tinggi selama 10 jam. Karenannya teksturnya kental dan creamy seperti susu. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Kuah kaldu itu kemudian diberi bumbu berupa shio tare atau 'salt seasoning' yang biasa digunakan untuk kuah ramen. Maka tak heran rasa kaldunya gurih tajam. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Salah satu menu yang jadi andalan adalah Krabby Baby Ramen (Rp 66.000). Yang membuat unik adalah isiannya berupa kepiting soka. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Mienya berukuran kecil dengan tekstur yang kenyal. Sementara untuk telurnya disajikan 1 butir yang dibelah dua. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Kemudian ada menu Truffle Inako Ramen (Rp 55.000).  Seporsi ramen ini disajikan dengan chicken chashu, ajitama egg, jagung pipil, jamur kuping, minyak truffle dan tobiko. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Terakhir ada Signature Ramen (Rp 40.000). Menu yang satu ini merupakan varian original. Rasanya sangat autentik. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Isian toppingnya berupa chicken chashu, ajitama egg, tauge dan jamur kuping. Menyantap ramen ini memang harus hangat-hangat. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ichisan Ramen
Ichisan Ramen ini buka setiap hari mulai dari pukul 10.00-21.00. Namun untuk last ordernya di pukul 20.30. Selain bisa makan di tempat juga bisa dipesan lewat ojek online.  Foto: detikcom/Riska Fitria
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini
Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT