Ramen Topping Kepiting Soka dan Tobiko Ada di Bar Ramen Ini

Gerai tersebut adalah Ichisan Ramen yang baru buka pada 1 Oktober 2021 lalu. Bar ramennya dihiasi dengan dekorasi nuansa Jepang yang kental. Foto: detikcom/Riska Fitria

Bar ramen di sini dikenal dengan kuah kaldunya yang gurih. Kuah yang digunakan merupakan paitan soup yang terbuat dari tulang ayam dan kaki ayam. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kuah tersebutu dimasak dalam suhu yang tinggi selama 10 jam. Karenannya teksturnya kental dan creamy seperti susu. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kuah kaldu itu kemudian diberi bumbu berupa shio tare atau 'salt seasoning' yang biasa digunakan untuk kuah ramen. Maka tak heran rasa kaldunya gurih tajam. Foto: detikcom/Riska Fitria

Salah satu menu yang jadi andalan adalah Krabby Baby Ramen (Rp 66.000). Yang membuat unik adalah isiannya berupa kepiting soka. Foto: detikcom/Riska Fitria

Mienya berukuran kecil dengan tekstur yang kenyal. Sementara untuk telurnya disajikan 1 butir yang dibelah dua. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kemudian ada menu Truffle Inako Ramen (Rp 55.000). Seporsi ramen ini disajikan dengan chicken chashu, ajitama egg, jagung pipil, jamur kuping, minyak truffle dan tobiko. Foto: detikcom/Riska Fitria

Terakhir ada Signature Ramen (Rp 40.000). Menu yang satu ini merupakan varian original. Rasanya sangat autentik. Foto: detikcom/Riska Fitria

Isian toppingnya berupa chicken chashu, ajitama egg, tauge dan jamur kuping. Menyantap ramen ini memang harus hangat-hangat. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ichisan Ramen ini buka setiap hari mulai dari pukul 10.00-21.00. Namun untuk last ordernya di pukul 20.30. Selain bisa makan di tempat juga bisa dipesan lewat ojek online. Foto: detikcom/Riska Fitria