Ragam Menu Udang dan Kambing Hingga Teknik Flambe Disajikan dalam F&B Master Hilton Worldwide
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Ragam Menu Udang dan Kambing Hingga Teknik Flambe Disajikan dalam F&B Master Hilton Worldwide

Tania Natalin Simanjuntak - detikFood
Rabu, 16 Sep 2015 19:36 WIB

- F&B Master adalah sebuah kompetisi internal yang diadakan oleh Hilton Worldwide. Acara ini bertujuan untuk menaikkan kualitas setiap karyawan agar lebih inovatif dan kreatif. Kali ini, para peserta bebas menentukan menu yang dimasak, dengan bahan utama udang dan daging kambing.

Inilah menu starter dari Chef Asep Ramdani yang keluar sebagai pemenang, yaitu Selada Pengantin yang bergaya a la fine dining.
Bebungaan pun turut hadir menghiasi menu Chef Sandi Suryana. Hidangan dari daging kambing ini pun jadi tak terlihat monoton dan lebih cantik.
Penataan sayuran yang sengaja diletakkan menyebar namun tetap geometris ini semakin membuat hidangan karya Chef Yovi Nofrizal ini jadi lebih menggugah.
Teknik flambe, teknik memasak dengan lidah api menjilat-jilat seperti ini digunakan Chef Ari Purnarahmawan untuk memasak King Prawn Kiwi Salad with Chardonnay Sauce agar saus Chardonnay-nya lebih lembut.
Lima peserta, 3 juri beserta 10 menu appetizer dan maincourse F&B Master Hilton Worldwide mengabadikan momen setahun sekali ini.
Ragam Menu Udang dan Kambing Hingga Teknik Flambe Disajikan dalam F&B Master Hilton Worldwide
Ragam Menu Udang dan Kambing Hingga Teknik Flambe Disajikan dalam F&B Master Hilton Worldwide
Ragam Menu Udang dan Kambing Hingga Teknik Flambe Disajikan dalam F&B Master Hilton Worldwide
Ragam Menu Udang dan Kambing Hingga Teknik Flambe Disajikan dalam F&B Master Hilton Worldwide
Ragam Menu Udang dan Kambing Hingga Teknik Flambe Disajikan dalam F&B Master Hilton Worldwide
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads