Inilah menu starter dari Chef Asep Ramdani yang keluar sebagai pemenang, yaitu Selada Pengantin yang bergaya a la fine dining.
Bebungaan pun turut hadir menghiasi menu Chef Sandi Suryana. Hidangan dari daging kambing ini pun jadi tak terlihat monoton dan lebih cantik.
Penataan sayuran yang sengaja diletakkan menyebar namun tetap geometris ini semakin membuat hidangan karya Chef Yovi Nofrizal ini jadi lebih menggugah.
Teknik flambe, teknik memasak dengan lidah api menjilat-jilat seperti ini digunakan Chef Ari Purnarahmawan untuk memasak King Prawn Kiwi Salad with Chardonnay Sauce agar saus Chardonnay-nya lebih lembut.
Lima peserta, 3 juri beserta 10 menu appetizer dan maincourse F&B Master Hilton Worldwide mengabadikan momen setahun sekali ini.
