Odilia WS

"Kenyal gurih dan pedas oseng kikil ini paling enak untuk lauk nasi hangat." - odi

Jakarta -

Oseng kikil ini jadi menu favorit warteg. Meskipun sederhana bumbunya olahan kikil ini sedap rasanya Manis gurih kecap manis dengan pedas menyengat cabe.

Kikil sapi yang kenyal-kenyal mulur enak diolah jadi soto, gulai atau ditumis. Bagian kulit sapi ini perlu direbus hingga lunak atau lembut sebelum diolah dengan berbagai bumbu.

Seperti oseng kikil yang jadi menu andalan warteg.kikul sapi yang sudah direbus empuk ditumis dengan cabe hijau dan cabe merah. Bumbu kecap dan bawang membuat rasanya lezat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat memasak biarkan beberapa saat agar meresap bumbunya. Kikil ini enak dinikmati dengan nasi hangat. Kamu bisa melihat langkah pembuatannya di resep berikut ini.

Baca juga: Resep Daging: Soto Tangkar

Resep Oseng Kikil Cabe Ijo

Kikil sapi yang ditumis dengan cabe dan bumbu kecap manis ini gurih pedasnya nagih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : kikil sapi

Bahan Bahan

500 g kikil sapi yang sudah bersih
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabe hijau keriting, iris kasar
3 buah cabe merah keriting, iris kasar
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air

Cara Memasak:

Rebus kikil dalam air secukupnya hingga benar-benar empuk. Angkat dan tiriskan lalu iris kasar. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan cabe hijau, cabe merah, lengkuas dan daun salam. Aduk hingga layu.
Tambahkan kikil dan kecap manis, kaldu jamur, merica, garam dan air lalu aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air susut hampir habis. Matikan api.
Sajikan hangat.

Kikil sapi yang sudah bersih untuk oseng kikil. Foto: deikfood

Tips membuat oseng kikil cabe ijo:

1. Sebaiknya beli kikil sapi yang sudah dibersihkan dan direbus. Setelah dicuci rebus kembali bersama daun salam hingga empuk agar aroma kikil lebih sedap.
2. Jika suka rasa pedas menyengat cabe merah bisa diganti dengan cabe rawit merah.

Simak Video "Puas Makan Nasi Goreng Kikil Porsi Jumbo"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

kikil kikil sapi oseng kikil cabe ijo