Odilia WS

"Lauk daging sapi tumis dengan cabe ini coco buat topping nasi hangat." - odi

Jakarta -

Tumisan daging ini pedas gurih dengan aroma wangi kemangi. Karena direndam bumbu maka rasanya lebih meresap. Paling cocok buat lauk nasi hangat.

Daging sapi iris tak selalu diolah jadi teriyaki atau empal. Bisa juga dibuat tumisan yang enak. Dipadukan dengan cabe merah dan paprika hingga renyah segar rasanya.

Proses memasak daging sapi biasanya lebih lama dari ayam dan seafood. Karena itu banyak orang menghindarinya. Padahal kini sudah banyak jenis potongan daging yang mudah empuk jika dimasak.

Seperti ditumis dengan bumbu bawang dan cabe, daging sapi jadi lauk nasi putih yang enak atau topping rice bowl. Berikut ini bahan-bahan dan tips membuat daging tumis yang mudah dan praktis.

Resep Tumis Daging Cabe Kemangi

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

250 g beef sliced
3 sdm minyak sayur
1/2 butir bawang bombay, iris kasar
1/2 buah paprika merah, iris kasar
1 buah cabe merah, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
Bumbu Perendam:
100 ml shoyu/kecap Jepang
2 siung bawang putih, parut
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat Tumis Daging Cabe Kemangi:

Setelah beef sliced dalam suhu ruangan, lepaskan lembaran irisannya lalu potong 2 cm. Bisa dipakai daging has dalam sapi yang diiris kecil panjang.
Bumbu Perendam: Aduk jadi satu semua bahan.
Aduk irisan beef sliced dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
Tambahkan paprika, cabe merah dan daun bawang, aduk hingga layu.
Masukkan irisan daging berikut perendamnya, aduk hingga daging mengeluarkan air dan matang.
Tambahkan duan kemangi, aduk hingga layu dan harum.
Angkat dan sajikan hangat.

Daging sliced beef untuk tumisa daging ayam cincang Foto: iStock

Tips membuat Tumis Daging Cabe Kemangi:

1. Daging sliced bisa dibeli di supermarket atau toko online. Pilih daging sapi dengan seidkit lemak agar rasanya lebih gurih. Kamu bisa memakai daging has dalam sapi yang diiris melintang tipis.
2. Semakin lama direndam, bumbu makin meresap ke dalam daging. Daging berbumbu bisa disimpan beberapa jam dari lemari es sebelum dimasak.

Simak Video "Masak Masak: Resep Semur Bola-bola Daging Sapi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep daging resep tumis daging cabe kemangi resep daging sapi tips membuat tumis daging