Name: Resep Choripan, Hotdog ala Argentina yang Empuk Juicy Untuk Camilan Tahun Baru
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: daging
Ingredients: 2 sosis sapi; 2 roti hot dog; Saus Salsa Criolla:; 20 g paprika merah; 20 g paprika hijau; 20 g paprika kuning; 60 g tomat tanpa biji; 1 butir jeruk nipis; 15 g minyak zaitun; Saus Chimichurri:; 5 g dry oregano; 3 g chili flakes; 10 g bawang putih; 10 g parsley; 10 g cuka; 150 g minyak zaitun; Garam secukupnya; Pelengkap:; Kentang goreng; Saus Paprika; Saus tomat; Saus cabe

Resep Choripan, Hotdog ala Argentina — Foto: detikfood

Jakarta -

Pengin bikin sajian tahun baru yang enak mengenyangkan? Hotdog Argentina dengan topping dua saus pedas segar ini dijamin bikin mata melek dan segar.

Nama choripan berasal dari chorizo atau sosis Argentina dari daging sapi atau babi. Dipanggang lalu dibelah dua dan digulung dengan roti panggang yang disebut pan batido. Biasanya diberi topping saus chimichuri yang segar.

Hotdog ini mudah dibuat dan mudah pula dimakan. Bisa dipotong 2 atau 3 bagian atau sekaligus dalam satu roti hotdog. Kali ini Chef Victor Taborda, Executive Chef dari restoran Sudestada Jakarta memberikan resep Choripan dengan 2 jenis saus.

Saus chimichuri dan salsa criolla sangat menyegarkan dan gampang diracik. Kamu bisa meracik hotdog Argentina dengan bahan sederhana dan saus yang mudah dibuat. Berikut ini resep lengkapnya.

Resep Choripan, Hotdog ala Argentina

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Choripan Hotdog ala Argentina
Kategori :	makanan utama
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

2 sosis sapi
2 roti hot dog
Saus Salsa Criolla:
20 g paprika merah
20 g paprika hijau
20 g paprika kuning
60 g tomat tanpa biji
1 butir jeruk nipis
15 g minyak zaitun
Saus Chimichurri:
5 g dry oregano
3 g chili flakes
10 g bawang putih
10 g parsley
10 g cuka
150 g minyak zaitun
Garam secukupnya
Pelengkap:
Kentang goreng
Saus Paprika
Saus tomat
Saus cabe

Cara Membuat Choripan Hotdog Argentina:

Kerat-kerat sosis sebelum dipanggang agar bumbu menyerap.
Panaskan sedikit minyak di panggangan dan panggang sosis selama 3 menit.
Belah membujur roti hotdog. Lalu buka atau bentangkan dan taruh di panggangan hingga panas, angkat.
Kucuri saus chimichurri pada sosis yang dipanggang.
Taruh sosis di bagian belahan roti.
Beri saus salsa criolla sebagai toppingnya sosis.
Goreng kentang goreng hingga matang, langsung sajikan dan taburi garam.
Sajikan choripan dengan kentang goreng dan saus cocolan.
Saus Salsa Criolla:
Campurkan paprika merah, hijau, kuning dan tomat.
Bumbui dengan garam, minyak zaitun dan jeruk nipis.
Aduk hingga rata.
Saus Chimichurri:
Masak oregano, bubuk cabai dan garam.
Tambahkan 2 sdm air dan 3 sdt cuka.
Masukkan minyak zaitun sesuai selera.
Tambahkan bawang putih dan parsley.
Aduk hingga rata lalu angkat.

Resep Choripan, Hotdog ala Argentina Foto: detikfood

Tips membuat Choripan, Hotdog ala Argentina:

1. Untuk sosis hotdog sebaiknya gunakan jenis sosis yang besar dan padat serta berkualitas bagus. Misalnya sosis sapi Bratwurst yang punya beragam pilihan rasa.
2. Untuk saus chimicurri, masak bahan kering dulu baru kemudian bahan segar. Sesuaikan jumlah minyak dengan selera. Karena orang Argentina lebih suka saus berminyak, sementara orang Indonesia suka bumbu atau rempahnya.

Simak Video "Cara Bikin Choripan Hotdog ala Argentina"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep hotdog 30 resep bbq party resep choripan resep choripan hotdog argentina cara membuat choripan hidnagan tahun baru menu tahun baru tahun baru 2022