3 Resep Sate Sapi Bumbu Tradisional Untuk Pesta Tahun Baru Keluarga

3. Resep Sate Sapi Bumbu Kacang

Kalau suka sate sapi dengan saus gurih, kamu bisa membuat sate sapi ini. Sebelum dibakar sate direndam bumbu hingga meresap. Enak dimakan pakai lontong atau nasi hangat.

Resep Sate Sapi Bumbu Kacang. Foto: detikfood/odilia

Bahan:

• 500 g daging has dalam sapi
• 3 sdm minyak sayur
• tusuk sate
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• Bumbu Kacang:
• 250 ml air
• 2 buah jeruk limau
• Haluskan:
• 10 g gula merah
• 50 g kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Kacang:

1. Potong-potong daging sapi melintang serat lalu potong ukuran 2x2 cm.
2. Aduk potongan daging dengan Bumbu Halus dan minyak hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
4. Bakar sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
5. Bumbu Kacang: Campur bumbu halus dengan air, masak sebentar hingga agak kental lalu angkat.
6. Kucuri air jeruk limau, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
7. Sajikan sate sapi hangat dengan Bumbu Kacang.