Resep Tumis Daging Brokoli Pedas, Lauk Enak untuk Nasi Putih

Name: Resep Tumis Daging Brokoli Pedas, Lauk Enak untuk Nasi Putih
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: daging
Ingredients: 250 g daging has dalam sapi, iris tipis panjang; 3 sdm minyak goreng; 150 g brokoli, lepaskan kuntumnya; 2 buah cabe merah, iris kasar; Bumbu Perendam:; 2 siung bawang putih, parut; 1 sdm bawang bombay cincang halus; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica hitam bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Taburan:; 1 sdt biji wijen

Odilia WS - detikFood

Selasa, 14 Des 2021 10:00 WIB

Resep Tumis Daging Brokoli Pedas — Foto: iStock

Jakarta -

Kalau sedang tak punya banyak waktu memasak. Tumisan daging dan brokoli ini bisa jadi pilihan buat lauk praktis makan malam. Cukup tambah nasi putih saja.

Hidangan komplet atau one dish meal, lauk plus nasi bisa jadi pilihan kalau lagi tak banyak waktu untuk masak. Tumisan daging dan sayuran bisa jadi pilihan lauk komplet.

Seperti daging sapi ditumis dengan brokoli dan cabe lalu dijadikan topping nasi hangat. Daging has sapi yang direndam bumbu rasanya lebih meresap dan empuk.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tambahan cabe dan brokoli bikin rasanya segar enak. Bikinnya juga gampang. Bumbu dan bahannya mudah didapat. Daging bisa direndam bumbu beberapa saat sebelumnya. Lihat saja cara membuatnya di resep berikut ini.

Resep Tumis Daging Brokoli Pedas

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Tumis Daging Brokoli Pedas
Kategori :	lauk
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

250 g daging has dalam sapi, iris tipis panjang
3 sdm minyak goreng
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya
2 buah cabe merah, iris kasar
Bumbu Perendam:
2 siung bawang putih, parut
1 sdm bawang bombay cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Taburan:
1 sdt biji wijen

Cara Membuat Tumis Daging Brokoli Pedas:

Aduk irisan daging sapi dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
Rebus sebentar brokoli dalam air mendidih. Angkat segera, rendam air dingin lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis cabe hingga layu.
Masukkan daging yang sudah direndam bumbu, aduk cepat hingga seluruhnya matang.
Tambahkan brokoli, aduk sebentar lalu angkat.
Taburi biji wijen dan sajikan segera dengan nasi hangat.

Resep Tumis Daging Brokoli Pedas Foto: iStock

Tips membuat tumis daging brokoli pedas:

1. Pakai daging sapi yang empuk seperti tenderloin atau sirloin. Potong kecil panjang dengan ukuran sama agar bisa matang bersamaan saat ditumis.
2. Sebaiknya blansir atau rebus sebentar brokoli dalam air mendidih agar warnanya tetap hijau cerah dan renyah.