Gadon daging atau pepes daging khas Jawa ini rasanya manis gurih dengan tekstur padat. Tambahan rasa sedikit pedas dari cabe membuat gadon semakin enak.
Olahan daging khas Jawa Tengah ini sering disebut botok atau pepes daging. Karena dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus sehingga bumbunya meresap ke dalam daging.
Rasa gurih daging semakin kuat dengan tambahan santan dan telur ayam. Bumbunya yang gurih manis membuat rasa gadon makin sedap. Gadon ini bisa dibungkus mungil atau besar sesuai selera.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk membuat gadon diperlukan daging cincang dan daun salam sebagai rempah pengharumnya. Lalu racik bumbu gadon dengan petunjuk resep di bawah ini. Aroma wangi daun pisang bikin gadon makin sedap disantap.
Resep Gadon Daging Khas Jawa Tengah
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
Judul Resep : | Gadon Daging Khas Jawa Tengah | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | daging | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Gadon Daging: |
|
![]() |
Tips membuat gadon daging khas Jawa:
1. Daging cincang untuk gadon bisa dibeli cincangan atau dicincang sendiri. Sebaiknya jangan menambahkan banyak lemak karena gadon akan terlalu gurih dan teksturnya tak bisa padat.
2. Untuk mendapatkan rasa gurih alami bisa dipakai santan kelapa segar.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
(odi/odi)