3 Resep Tongseng Sederhana yang Sedap dan Gampang Dibuat

Odilia WS - detikFood
Kamis, 28 Okt 2021 09:00 WIB
tongseng pak agus
Foto: Devi S. Lestari/detikFood

2. Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Buat yang tak suka daging kambing bisa membuat tongseng dengan daging ayam. Bahkan yang satu ini tidak memakai santan sehingga kuah gurih kaldu ayam dan bumbunya terasa pekat.

Tongseng Ayam Tanpa SantanTongseng Ayam Tanpa Santan Foto: detikfood/Odilia

Bahan:

• 4 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 3 siung bawang putih, iris kasar
• 5 buah cabe hijau keriting, iris kasar
• 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
• 500 g daging paha ayam
• 2 sdm bumbu gule siap pakai
• 500 ml air/kaldu ayam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 10 buah cabe rawit hijau
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 3 buah tomat hijau, potong kasar
• 5 lembar daun kol, iris kasar

Cara membuat tongseng ayam tanpa santan:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
2. Masukkan cabe rawit merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
3. Masukkan daging paha ayam, aduk hingga kaku dan warnanya putih.
4. Tambahkan bumbu gule, aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Tuangi air/kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan kecap manis dan garam lalu didihkan hingga daging ayam matang dan empuk.
7. Tambahkan tomat merah, tomat hijau dan daun kol.
8. Masak hingga sayuran layu lalu angkat.
9. Taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.



Simak Video "Bikin Laper: Enaknya Kepiting Saus Tiram di Popa Seafood PIK"
[Gambas:Video 20detik]