3 Resep Kikil yang Gurih Nampol, Bikin Selera Makan Bertambah

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 18 Sep 2021 09:00 WIB
Tumis Kikil Cabe Ijo Petai
Foto: detikfood/odilia

3. Resep Oseng Kikil Kecap

Yang suka rasa pedas manis pasti kepincut dengan medoknya bumbu kecap oseng kikil ini. Rasa legit kecap manis diadu dengan bumbu dan cabe iris. Ada semburat pedas yang bikin oseng kikil ini semakin sedap.

Oseng KikilResep Oseng Kikil Kecap. Foto: deikfood

Bahan:

• 500 g kikil sapi yang sudah bersih dan empuk
• 4 sdm minyak
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabe merah, iris serong tipis
• 3 buah cabe hijau, iris serong tipis
• 10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 5 sendok kecap manis
• 3 sdm air asam Jawa
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat Oseng Kikil Kecap:

1. Potong-potong kikil sapi ukuran 2x2 cm.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Tambahkan irisan cabe merah dan hijau serta cabe rawit, aduk hingga layu.
4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
5. Masukkan potongan kikil, aduk rata
6. Tambakan kecap manis ABC, air asam Jawa dan air, didihkan.
7. Bumbui dengan merica dan garam lalu masak hingga air hampir habis.
8. Aduk rata lalu angkat.



Simak Video "Bikin Laper: Menyantap Bakso Kuburan dengan Sambal Melimpah"
[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)