Buntut sapi tak selalu diolah jadi sop buntut. Kali ini diolah dengan sambal kecrombrang yang pedas sekaligus segar. Rasa pedas segarnya bakal bikin ketagihan.
Buntut sapi populer diolah sebagai sop buntut berkaldu maupun dibakar. Karena lapisan daging dengan lemak pada buntut memberi tekstur kenyal gurih yang enak. Karenanya disukai banyak orang.
Selain itu buntut sapi juga enak diberi bumbu sambal. Setelah buntut digoreng diaduk dengan sambal yang pedas. Semakin enak ditambahkan irisan kecombrang yang asam segar.
Resep olahan buntut sambal kecombrang dibagikan oleh chef Martin Praja di Masak Masak yang ditayangkan di TransTV setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30. Menurut chef Martin cara bikinnya gampang banget. Kamu bisa mengikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.
Baca juga: Resep Sambal Kecombrang yang Pedas Segar |
Resep Buntut Sambal Kecombrang
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
| Judul Resep : | Buntut Sambal Kecombrang | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | daging | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Buntut Sambal Kecombrang: |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Tips membuat buntut sambal kecombrang:
1. Kecombrang dijual dalam bentuk bunga dan kuncup bunga. Pilih kecombrang yang berbentuk bunga dengan ukuran sedang. Bunga ini aromanya lebih tajam dan segar.
2. Buntut sapi untuk sambal kecombrang bisa dipilih yang tak terlalu tebal lapisan lemaknya agar tidak terlalu berminyak.
Simak Video "Bikin Laper: Rela Antre Demi Sop Buntut Sapi yang Gurih Maksimal"
(odi/odi)