3 Resep Makanan Khas Solo yang Lezatnya Bikin Kangen

Odilia WS - detikFood Sabtu, 13 Mar 2021 09:00 WIB
Selat Solo Foto: iStock
Jakarta -

Kuliner Solo kondang kelezatannya. Kalau kangen Solo kamu bisa meracik hidangan Solo yang populer. Dari selat Solo hingga tengkleng yang sedap.

Selain menjadi pusat kebudayaan Jawa, Solo punya beragam kuliner enak yang bisa dinikmati dari pagi hingga malam. Dari beragam jajan pasar, nasi liwet hingga bistik dan tengkleng yang lezat.

Kalau kangen hidangan Solo yang sedap, kamu bisa membuatnya sendiri. Beberapa hidangan mudah dibuat sendiri karena bumbunya sederhana. Tak memakan banyak waktu di dapur.

Seperti selat Solo yang memakai semur daging sebagai racikannya. Atau camilan sosis Solo yang berisi daging berbumbu manis. Ada juga tengkleng, sop kambing dengan rempah yang berkuah bening gurih.

Berikut ini 3 resep makanan khas Solo rekomendasi yang bisa kamu contek resepnya.

1. Selat Solo

Sajian yang berupa salad ini diadaptasi dari kuliner Belanda. Memakai semur daging yang manis dilengkapi dengan beragam sayuran segar. Sangat sedap!

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Selat Solo
Kategori :makanan utama
Masakan :salad
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :60Menit
Total Durasi :90Menit

Bahan :
  • Semur:
  • 500 g daging has dalam sapi
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas
  • 1 sdm margarin
  • 30 g bawang bombay, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm kecap Inggris
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 butir cengkih
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 100 g wortel, potong panjang 3 cm
  • 100 g buncis, potong 3 cm
  • 4 lembar daun selada
  • 100 g kentang goreng
  • 100 g acar timun
  • Saus mustard:
  • 1 kuning telur ayam rebus, haluskan
  • 1 sdt mustard pasta
  • 1 sdt cuka masak
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam

Cara Membuat :
  1. Iris daging has melintang tipis ¾ cm.
  2. Panaskan margarin hingga leleh.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan daging, aduk hingga kaku.
  5. Tambahkan kecap, kecap Inggris, merica, pala, cengkih dan garam.
  6. Tuangi air, masukkan telur rebus.
  7. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
  8. Angkat.
  9. Saus : Aduk semua bahan hingga rata.
  10. Penyajian:
  11. Susun selada, setup sayuran, kentang goreng, dan irisan daging.
  12. Beri sepotong telur, acar dan saus mustard.
  13. Beri sedikit kuahnya.
  14. Sajikan segera.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Kangen Sama Kampung, Melipir ke Tengkleng Wedhus Lali Omah Saja!"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com