3 Resep Iga Sapi ala Restoran yang Gurih Juicy

Odilia WS - detikFood Kamis, 04 Feb 2021 13:00 WIB
iga sapi Foto: dok. detikFood
Jakarta -

Banyak restoran punya olahan iga sapi yang sedap. Kalau kangen menikmatinya kamu bisa bikin sendiri. Ikuti saja rekomendasi resep resep iga sapi ala restoran ini.

Iga sapi yang berupa potongan tulang dengan lapisan daging ini memang kenyal juicy yang gurih rasanya. Karenanya banyak sajian iga yang terkenal dari berbagai rumah makan atau restoran.

Seperti iga sapi bakar yang renyah gurih di bagian luar dengan olesan bumbu kecap yang enak. Teksturnya juicy gurih. Atau sop iga yang bening dan asam-asam iga sapi yang gurih rasanya.

Untuk mengolah iga sapi yang enak, pilih potongan iga sapi sesuai hidangan yang akan dibuat. Bisa dipakai iga sapi lokal atau iga sapi impor. Buang lemak iga yang berlebihan agar hidangan tidak terlalu berminyak.

Berikut ini 3 resep iga sapi yang gurih, empuk dan juicy berikut tips membuatnya.

1. Iga Sapi Bakar Bumbu Bawang

Iga sapi bakar ini berupa iga sapi yang dimasak dengan bumbu bawang. Kemudian dibakar di atas bara api dengan olesan bumbu kecap yang manis. Mantap!

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Iga Sapi Bakar Bumbu Bawang
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 1 kg iga sapi berdaging, potong 15-20 cm
  • 1,5 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • Haluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • Olesan:
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt merica bubuk
  • Pelengkap:
  • Acara kol dan wortel
  • Sambal rawit

Cara Membuat :
  1. Rebus iga bersama daun salam, dan bumbu halus hingga daging iga empuk.
  2. Angkat, tiriskan daging iga.
  3. Olesi iga dengan bumbu Olesan hingga rata.
  4. Bakar di atas bara api arang sambil olesi bahan Olesan hingga agak kering dan kecokelatan.
  5. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Selanjutnya
Halaman
1 2


Simak Video "Masak Masak: Resep Iga Sapi Garang Asam"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com