Resep Daging Sapi Lada Hitam dan Brokoli ala Restoran

Kangen daging sapi lada hitam buatan restoran? Tumisan daging ini makin enak ditambah brokoli. Dimakan dengan nasi putih hangat rasanya makin mantap. Bikin yuk!

Daging sapi lada hitam atau black pepper beef jadi menu favorit restoran China. Irisan daging sapi tipis atau kotak ditumis cepat dengan api besar sehingga bagian dalamnya juicy dan luarnya renyah gurih.

Bagian has dalam atau tenderloin sapi yang paling cocok diolah jadi daging sapi lada hitam. Karena sedikit mengandung lemak dan dagingnya paling empuk. Dengan proses masak yang singkat dan api besar, daging sapi ini jadi makin juicy.

Untuk menambah asupan nutrisi bisa ditambahkan brokoli, bokchoy, buncis atau kapri manis. Untuk brokoli sebaiknya diblansir dulu agar tekstur tetap renyah segar juga tetap menyerap bumbu. Kalau penasaran, kamu bisa bikin sendiri olahan daging sapi lada hitam ini dengan resep berikut ini.

Baca juga: Resep Daging : Bulgogi Steak Keju

Daging Sapi Lada Hitam dan Brokoli Foto: iStock

Tips:

• Untuk membuat daging sapi lada hitam dan brokoli ini paling cocok memakai daging has dalam atau tenderloin sapi karena cepat empuk dengan proses memasak yang singkat.
• Pilih brokoli dengan kuntum yang rapat dan berwarna hijau tua. Cuci di bawah air mengalir agar kotoran larut lalu tiriskan.

Baca juga: Resep Brongkos Daging Sapi yang Mlekoh Gurihnya