Jakarta -
Sekali-sekali bikin sate sapi yang enak buat manjakan keluarga. Direndam bumbu komplet, sate sapi makin harum dan enak saat dibakar. Bikin yuk!
Sate Sapi Bumbu Ketumbar Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 3 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar yang Empuk Juicy |
| Kategori : | Daging |
| Masakan : | Sate Sapi Bumbu Ketumbar |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- 500 g daging has dalam sapi
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- tusuk sate
- Bumbu, haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
- 20 g gula merah
- 1 sdt garam
- Saus Kacang:
- 100 g kacang tanah sangrai, giling halus
- 1 sdt cabe merah giling
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air matang
|
| Cara Membuat : |
- Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
- Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 1 jam.
- Tusuki tipa 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
- Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang. Angkat sate.
- Saus Kacang : Masukkan semua bahan saus dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih lalu angkat.
- Sajikan sate dengan Saus Kacang.
|
Tips:
• Untuk membuat sate sapi sebaiknya gunakan daging sapi lulur dalam atau has dalam agar tekstur daging terasa empuk.
• Jangan lupa rendam tusuk sate dalam air sebelum dipakai agar tak mudah terbakar saat dipanggang di atas bara api.
• Jika tidak akan segera dibakar, sate bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa jam.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)
