Odilia WS

"Gurih pedas sambal rebon ini semakin nikmat ditambah petai. Bikin nambah nasi terus1" - odi

Jakarta -

Sambal yang satu ini bisa jadi penarik selera makan. Perpaduan cabe, rebon dan petai memberi sensasi pedas, gurih yang enak. Bikin nambah nasi!

Selain diracik dengan cabe, bawang, dan terasi, sambal juga bisa ditambah dengan bahan lain yang sedap. Seperti rebon atau udang kecil yang dikeringkan, rasanya makin gurih.

Ditambah dengan petai yang renyah segar, sambal semakin sedap rasa dan aromanya. Sambal bisa ditumbuk kasar atau halus, tergantung selera. Sama sedap rasanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sambal rebon petai ini juga bisa disimpan sebagai stok. Pastikan menumis sambal hingga matang dan tidak berair. Membuatnya juga tak sulit. Ikuti saja langkah di resep berikut ini.

Resep Sambal Rebon Petai

Pedasnya sambal diaduk dengan rebon yang gurih dan petai yang renyah segar. Bikin nagih!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

100 ml minyak sayur
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kaldu jamur
2 papan pete, kupas
100 g rebon
Bumbu:
100 g cabe merah besar, rebus
10 buah cabe merah keriting
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 potong sedang terasi
1 sdt garam

Cara Memasak:

Bumbu: Tumbuk bahan bumbu agak kasar hingga tercampur rata.
Panaskan minyak, tumis Bumbu hingga matang dan harum.
Tambahkan daun jeruk, serai, gula dan air jeruk.
Masak hingga mendidih.
Masukkan rebon dan pete kupas, aduk hingga petai layu dan sambal matang.
Angkat dan dinginkan.
Sambal bisa dikemas atau disajikan langsung.

Rebon untuk sambal rebon petai. Foto: iStock

Tips membuat sambal rebon petai:

1. Pilih rebon yang kering dan bersih. Agar tak terlalu asin bisa dibilas dengan air hangat lalu biarkan beberapa saat hingga kering.
2. Untuk mendapatkan rasa petai yang lebih kuat, petai bisa dihaluskan sebagian bersama Bumbu.

Simak Video "Nyobain Sambal Tempong Khas Banyuwangi dengan Dilayani 'PNS'"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sambal petai sambal rebon petai

Resep Sambal Pedas Segar Buat Pendamping Nasi yang Nagih

17 Konten

Sambal di Indonesia menjadi pendamping makan nasi yang paling nikmat. Jenis sambal juga beragam, kamu bisa mengikuti resep berikut buat santapan di rumah. Ikuti resepnya ya!

Konten Selanjutnya