Odilia WS

"Sambal terong hijau ini rasanya pedas segar dan bakal bikin kamu ketagihan. " - odi

Jakarta -

Sambal terong bulat hijau ini populer di sosial media karena bahannya sederhana. Gampang dibuat dan rasa renyah segar pedasnya memang bikin ketagihan.

Terong hijau bulat biasanya diolah jadi karedok, isian kari atau gulai. Terong hijau yang juicy renyah ini juga enak dibuat sambal.Beberapa waktu lalu sambal terong rebus ini viral di sosial media.

Membuat sambal ini juga sangat mudah. Terong hijau bulat direbus bersama tomat,cabe dan bawang. Setelah ditiriskan dilumatkan bersama terasi dan garam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Meskipun sederhana rasa pedas segarnya cocok dinikmati dengan nasi putih. Tambahan lauk sederhana bikin makin lahap makan. bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu ikuti di resep berikut ini.

Resep Sambal Terong Rebus

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

4 buah terong hijau bulat
10 buah cabe rawit merah
3 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 buah tomat merah, belah 4
1 sdm teri tawar goreng
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara Memasak:

Buang tangkai terong lalu belah 4 bagian.
Didihkan sedikit air dalam panci, rebus terung bersama bawang merah, bawang putih dan tomat hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan.
Taruh dalam cobek, tambahkan, ikan teri, terasi dan garam.
Tumbuk hingga agak halus.
Sajikan dengan telur goreng atau telur dadar dan lauk lainnya.

Terong hijau bulat untuk sambal terong rebus. Foto: iStock

Tips membuat sambal terong rebus:

1. Pilih terong hijau bulat yang tak terlalu tua dan segar agar sambal enak rasanya.
2. Sesuaikan jumlah cabe rawit merah dengan selera pedas. Bisa juga dipakai cabe merah keriting.

Simak Video "Nyobain Sambal Tempong Khas Banyuwangi dengan Dilayani 'PNS'"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sambal terong sambal terong rebus