Odilia WS

"Rasa pedas segar sambal belacan ini bisa menambah nafsu makan. Dijamin nambah nasi terus." - odi

Jakarta -

Saat udara panas paling cocok makan dengan sambal dadak yang oedas segar. Seperti sambal belacan khas Malaysia yang memakai terasi udang enak.

Suhu yang panas terik bisa membuat orang kehilangan nafsu makan. Meskipun sebagai pelengkap, sambal bisa jadi pembangkit selera makan yang ampuh

Seperti sambal belacan khas Malaysia yang memakai cabe segar dan terasi udang. Meskipun racikannya sederhana tetapi rasa pedas, gurih dan asamnya sangat menggoda selera.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebaiknya racik sambal belacan ini saat akan disajikan agar terasa kesegarannya. Bisa disajikan dengan aneka lalapan segar atau lalapan rebus sesuai selera. Untuk meraciknya, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Resep Sambal Belacan Malaysia

Pedas nendang sambal belacan ini bikin badan segar dan mata melek.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

10 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit hijau
5 buah cabe rawit merah
1 buah tomat merah kecil, potong-potong
1 potong besar terasi udang
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
3 buah jeruk limau besar, ambil airnya
Pelengkap:
Sayuran rebus
Lalapan segar

Cara Memasak:

Cuci bersih semua cabe lalu tiriskan. Potong-potong kasar.
Taruh cabe di dalam cobek. Tambahkan terasi, gula dan garam lalu tumbuk hingga agak Halus.
Tambahkan potongan tomat, tumbuk hingga seluruhnya halus.
Kucuran air jeruk limau lalu aduk rata.
Sajikan sambal belacan dengan lalap sayuran rebus atau segar.

Belacan atau terasi udang untuk sambal. Foto: istimewa

Tips membuat sambal belacan Malaysia:

1. Gunakan cabe yang segar agar sambal sedikit berair atau juicy.
2. Terasi udang untuk sambal Ini sebaiknya yang berkualitas bagus. Seperti terasi Bangka, Lombok atau Juana.

Simak Video "Nyobain Sambal Tempong Khas Banyuwangi dengan Dilayani 'PNS'"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sambal belacan terasi sambal belacan