Racikan rujak buah-buahan yang ditumbuk khas Sunda ini rasanya pedas, asam segar dan manis. Jus buah yang menyatu dengan bumbu bikin rasanya semakin segar.
Dikenal dengan nama rujak bebek atau rujak bebeg atau rujak tumbuk. Biasanya dijual oleh pedagang keliling. Bahan-bahan dan bumbu ditumbuk dalam lumpang kayu.
Ada yang menyebut rujak ini khas Sunda tetapi ada juga yang menyebut khas Betawi karena banyak ditemui di Jakarta dan sekitarnya. Tekstur yang memar atau ditumbuk kasar membuat jus buahnya keluar dan menyatu dengan bumbu.
Kalau ingin sajian segar di sore hari atau saat berbuka, sebaiknya sajikan rujak bebek ini dalam keadaan dingin. Racik buah-buahan sesuai selera. Berikut ini resep dan petunjuk pembuatannya.bebek
Resep Rujak bebek
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Rujak Bebek | |
| Kategori : | camilan | |
| Masakan : | rujak | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Rujak Bebek: |
|
 Resep Rujak Bebek Foto: iStock |
Tips membuat rujak bebek:
1. Campuran buah-buahan untuk rujak bebek bisa sesuai selera. Bisa dipakai buah buni atau buah lobi-lobi.
2. Pilih jenis buah yang asam, manis dan yang banyak mengandung air.
3. Sebaiknya sajikan rujak bebek dalam keadaan dingin agar lebih enak rasanya.
Simak Video "Bikin Laper: Makan Bakso Pakai Sambal Barbar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN