Ngopi pagi atau sore hari makin lengkap ditemani pastry sebagai kudapan. Rupanya ada alasan ilmiah di balik mengapa paduan kopi dan pastry begitu 'kawin' di lidah.
Banyak orang mengandalkan minum kopi sebagai senjata untuk mengawali hari atau membuat tubuh lebih bertenaga setelah makan siang. Selain diminum langsung, biasanya ngopi juga ditemani kudapan pastry.
Paduan kopi dan pastry ternyata ideal dan bisa dijelaskan dari sisi ilmiah. Mengutip Now Sourcing (4/3), saat minum kopi, kandungan tanin dapat meninggalkan sensasi agak kering di lidah.
Sementara itu, pastry dengan kandungan lemak tinggi, seperti croissant dan puff pastry, mampu melapisi rongga mulut. Hasilnya, karakter kopi yang tajam akan seimbang dan membuat nuansa rasa halus, seperti notes berry, cokelat, atau jeruk, justru lebih menonjol.
Menurut penelitian mengenai analisis sensori kopi, senyawa aromatik tertentu dalam kopi bersifat larut dalam lemak. Artinya, menyantap pastry yang kaya mentega justru dapat memunculkan cita rasa kopi yang tidak akan kamu rasakan jika meminumnya begitu saja.
Jika bosan croissant, muffin, atau tart buah sebagai paduan kopi, kamu bisa mencicipi pastry gurih. Rasa asin dan gurih pada kudapan ini bisa jadi penyeimbang bagi rasa pahit alami kopi.
Salah satunya ditawarkan The Coffee Bean & Tea Leaf Indonesia yang baru saja meluncurkan menu Chicken Truffle Mushroom. Berupa pastry renyah berisi potongan daging ayam empuk, jamur, dan jejak aroma truffle wangi menggugah selera.
Chicken Truffle Mushroom ditawarkan Rp48 ribu per buah. Jika ingin mencicipinya dengan harga lebih hemat, The Coffee Bean & Tea Leaf Indonesia punya promo menarik.
Caranya gampang, kamu hanya perlu memanfaatkan promo Allo Paylater. Promo ini berlangsung mulai 6 April hingga 31 Desember 2026.
Kamu berhak mendapatkan diskon 50% PayLater ditambah cashback 5% untuk transaksi pertama. Promo ini berlaku setiap hari dan tanpa ada minimal transaksi. Promo tidak dapat digabungkan dengan promo lain.
Oh ya, kalau kamu membayar pakai Allo Prime, ada diskon 20% yang bisa didapatkan. Promo ini berlaku untuk pembelian makanan dan minuman yang bernaung di bawah grup Trans FnB.
Tunggu apa lagi? Yuk segera aktifkan Allo Paylater dengan mengklik tautan DI SINI.
(adr/adr)