Makan bersama keluarga merupakan tradisi Imlek yang masih terjaga. Jika ingin makin spesial, kamu bisa memilih set menu dengan pilihan angsio hisit, bebek panggang, sampai ayam kukus yang juga melambangkan harapan baik.
Imlek 2025 jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Masyarakat keturunan Tionghoa pun sudah sibuk menyiapkan berbagai hal untuk merayakan datangnya tahun ular kayu yang memiliki makna mendalam soal kebijaksanaan, kreativitas, dan harmoni ini.
Salah satu yang tak boleh terlewat adalah makan bersama. Tradisi ini mencerminkan persatuan dan keharmonisan dalam keluarga. Ketika semua anggota keluarga kumpul di meja makan, momen ini sekaligus jadi kesempatan merayakan keberagaman.
Agenda makan bersama keluarga tentunya makin spesial bila berlangsung di restoran. Liu Li Palace Seafood Restaurant di MidPlaza 2, Jakarta Pusat bisa jadi pilihan karena mereka punya set menu spesial Imlek.
Dalam acara temu media (22/1/2025), detikfood mencicipi berbagai menu andalannya. Sebagai pembuka, tentu ada yee sang atau yu shang yang mewakili harapan akan kelimpahan hidup di tahun yang baru.
Para pengunjung bisa bersama-sama menggunakan sumpit besar untuk mengangkat yu shang tinggi-tinggi sambil mengucapkan "Lo Hei" yang berarti "Membuat Keberuntungan". Salad khas Imlek ini terdiri dari berbagai sayuran yang diiris tipis sehingga terasa renyah.
Primadonanya adalah topping tobiko dan lembaran ikan salmon yang juicy. Ada juga pilihan yu shang topping lobster dan abalone.
Angsio hisit dan mocktail Lucy Liu yang segar sehat
Sebagai menu pembuka, Liu Li Palace menawarkan 2 jenis mocktail segar dan menyehatkan. Ada Jackie Chan yang menggunakan putih telur dan jahe sebagai campurannya.
Lalu ada Lucy Liu yang asam manis mirip jus apel. "Tambahannya ada jeruk nipis sampai daun basil. Jadi kita buat juga ramuan yang lebih sehat," jelas Adi Khang, Direktur Operasional Liu Li Palace.
Sajian angsio hisit juga sayang dilewatkan. Sup kental gurih berbahan sirip hiu yang dimasak perlahan bersama daging kepiting ini disajikan di claypot mini. Alhasil kehangatannya tetap terjaga hingga suapan terakhir.
Olahan kerapu macan dan bebek panggang utuh
Sajian Imlek lekat dengan harapan-harapan terbaik untuk tahun baru. Salah satunya dihadirkan lewat penyajian makanan utuh, seperti bebek panggang dan ikan kukus di sini.
Adi berujar, "Untuk ikan, ada kepala hingga ekornya. Kepala itu menandakan awal tahun, sedangkan ekor itu menandakan akhir tahun. Jadi sepanjang tahun, selama 12 bulan, harapannya kita dikasih rezeki berlimpah, termasuk kesehatan dan semua urusan lancar,"
Ikan kukus di sini memakai kerapu macan yang terkenal istimewa karena dagingnya kenyal dan lembut. Tambahannya berupa babi cincang, jamur shitake, dan jahe.
Bebek panggang Liu Li Palace juga jadi andalan karena super juicy dan tanpa aroma amis. Bebek dimarinasi bumbu rempah sampai 2 hari untuk memaksimalkan tekstur dan cita rasanya.
Bebek lalu disajikan bersama jusnya dalam mangkuk terpisah, bisa ditambahkan kalau suka sajian bebek panggang agak basah. Adi menuturkan, makan bebek saat Imlek juga melambangkan kesehatan dan urusan lancar.
Sajian spesial lainnya untuk Imlek di Liu Li Palace ada di halaman selanjutnya.
(adr/odi)