.webp)
Makan bersama keluarga merupakan tradisi Imlek yang masih terjaga. Jika ingin makin spesial, kamu bisa memilih set menu dengan pilihan angsio hisit, bebek panggang, sampai ayam kukus yang juga melambangkan harapan baik.
Imlek 2025 jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Masyarakat keturunan Tionghoa pun sudah sibuk menyiapkan berbagai hal untuk merayakan datangnya tahun ular kayu yang memiliki makna mendalam soal kebijaksanaan, kreativitas, dan harmoni ini.
Salah satu yang tak boleh terlewat adalah makan bersama. Tradisi ini mencerminkan persatuan dan keharmonisan dalam keluarga. Ketika semua anggota keluarga kumpul di meja makan, momen ini sekaligus jadi kesempatan merayakan keberagaman.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Agenda makan bersama keluarga tentunya makin spesial bila berlangsung di restoran. Liu Li Palace Seafood Restaurant di MidPlaza 2, Jakarta Pusat bisa jadi pilihan karena mereka punya set menu spesial Imlek.
Dalam acara temu media (22/1/2025), detikfood mencicipi berbagai menu andalannya. Sebagai pembuka, tentu ada yee sang atau yu shang yang mewakili harapan akan kelimpahan hidup di tahun yang baru.
Para pengunjung bisa bersama-sama menggunakan sumpit besar untuk mengangkat yu shang tinggi-tinggi sambil mengucapkan "Lo Hei" yang berarti "Membuat Keberuntungan". Salad khas Imlek ini terdiri dari berbagai sayuran yang diiris tipis sehingga terasa renyah.
Primadonanya adalah topping tobiko dan lembaran ikan salmon yang juicy. Ada juga pilihan yu shang topping lobster dan abalone.
Angsio hisit dan mocktail Lucy Liu yang segar sehat
 Angsio hisit dengan tambahan kepiting yang gurih hangat. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Sebagai menu pembuka, Liu Li Palace menawarkan 2 jenis mocktail segar dan menyehatkan. Ada Jackie Chan yang menggunakan putih telur dan jahe sebagai campurannya.
Lalu ada Lucy Liu yang asam manis mirip jus apel. "Tambahannya ada jeruk nipis sampai daun basil. Jadi kita buat juga ramuan yang lebih sehat," jelas Adi Khang, Direktur Operasional Liu Li Palace.
Sajian angsio hisit juga sayang dilewatkan. Sup kental gurih berbahan sirip hiu yang dimasak perlahan bersama daging kepiting ini disajikan di claypot mini. Alhasil kehangatannya tetap terjaga hingga suapan terakhir.
Olahan kerapu macan dan bebek panggang utuh
 Tim kerapu macan dengan tambahan babi cincang dan jamur shitake. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Sajian Imlek lekat dengan harapan-harapan terbaik untuk tahun baru. Salah satunya dihadirkan lewat penyajian makanan utuh, seperti bebek panggang dan ikan kukus di sini.
Adi berujar, "Untuk ikan, ada kepala hingga ekornya. Kepala itu menandakan awal tahun, sedangkan ekor itu menandakan akhir tahun. Jadi sepanjang tahun, selama 12 bulan, harapannya kita dikasih rezeki berlimpah, termasuk kesehatan dan semua urusan lancar,"
Ikan kukus di sini memakai kerapu macan yang terkenal istimewa karena dagingnya kenyal dan lembut. Tambahannya berupa babi cincang, jamur shitake, dan jahe.
Bebek panggang Liu Li Palace juga jadi andalan karena super juicy dan tanpa aroma amis. Bebek dimarinasi bumbu rempah sampai 2 hari untuk memaksimalkan tekstur dan cita rasanya.
Bebek lalu disajikan bersama jusnya dalam mangkuk terpisah, bisa ditambahkan kalau suka sajian bebek panggang agak basah. Adi menuturkan, makan bebek saat Imlek juga melambangkan kesehatan dan urusan lancar.
Sajian spesial lainnya untuk Imlek di Liu Li Palace ada di halaman selanjutnya.
Ayam kukus chili oil dan nasi goreng daun teratai
 Nasi goreng sosis China dengan balutan daun teratai. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Bagi pencinta olahan ayam, Liu Li Palace punya Tim Ayam dengan Minyak Cabe ala Hong Kong. Ayam kukus disajikan dalam bentuk potongan yang menyertakan kulit dan dagingnya.
Teksturnya super empuk dan juicy, ditambah balutan minyak cabe yang royal. Ada tambahan sedikit lada Sichuan pada minyak cabe ini sehingga menghasilkan sensasi kebas di lidah, tapi tak begitu kuat. Rasanya nikmat karena istimewanya, sajian ini tidak begitu berminyak.
Jika ingin lebih kenyang, bisa coba Nasi Goreng Sosis China dan Jamur. Spesialnya, nasi goreng disajikan dengan balutan daun teratai yang ternyata punya filosofi.
"Filosofinya, sepanjang tahun kita kan pasti ada cobaan dan tantangan. Dengan adanya balutan daun teratai, harapannya kita diberi pikiran dan hati yang jernih untuk menyelesaikan dan menghadapinya," kata Adi.
Untuk pelengkap sayuran, Liu Li Palace menyajikan tumis kailan dengan saus tiram, serta tahu saus tiram dengan pelengkap scallop dan jamur morels.
Kue keranjang goreng tepung yang legit manis
 Kue keranjang homemade Liu Li Palace enak digoreng tepung. Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Sebagai penutup santapan, Ronde dengan Almond patut dicoba. Restoran memproduksi sendiri sari almondnya. Untuk rondenya yang kenyal diberi isian pasta wijen hitam yang gurih. Alhasil mengimbangi rasa manis almond yang lembut.
Liu Li Palace juga memproduksi sendiri kue keranjang alias nian gao. Agar makin istimewa, ada sajian nian gao goreng tepung di sini. Balutan tepungnya gurih dengan rasa manis nian gao yang lembut.
Tekstur nian gao homemade di sini tak terlalu liat dan kenyal. Cenderung empuk dan lembut. Adi menuturkan ini karena komposisi bahan yang dipakai.
"Tepung ketannya sedikit saja sehingga nggak bikin perut panas. Kami juga pakai gula lebih sedikit agar lebih bagus untuk kesehatan," tutup Adi.
Set menu Imlek di Liu Li Palace tersedia pada 20 Januari hingga 12 Februari 2024. Ada 4 set menu pilihan dengan harga 1.688.000++ hingga IDR 2.888.000++ per orang.
Melengkapi pengalaman bersantap, tamu juga bisa menikmati pertunjukan Barongsai dan pohon angpao merah dengan hadiah menarik, mulai dari voucher makan hingga botol wine.
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, bisa hubungi AYANA MidPlaza Jakarta melalui WhatsApp di +62 811-1917-175.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN