Legit Wangi! Takjil Kicak Khas Kampung Kauman Jogja Sejak 1970

Di Kampung Kauman, Jogja ada menu kicak yang populer jadi takjil ramadan. Teksturnya legit karena dibuat dari jadah dengan tambahan nangka yang bikin wangi sedap!

Kicak menjadi daya tarik tersendiri bagi pelancong yang menyambangi Kampung Kauman. Salah satunya dijajakan oleh Eni (53) di Pasar Sore Ramadan 1445 H Kampung Kauman.

Eni mengatakan sudah jualan kicak lebih dari 20 tahun lalu. "Karena ini sudah bertahun-tahun. Dulu itu ibu saya. Saya yang menggantikan ibu. Dulu ibu saya yang jualan," ucap Eni kepada detikJogja, Kamis (14/3/2024).

Kicak dijajakan di Pasar Ramadan di Kampung Kauman Jogja. Foto: Hanan Jamil/detikJogja

Eni menjelaskan Kicak terbuat dari ketan yang dihaluskan dari jadah (beras ketan dan santan), kelapa muda, nangka, dan gula. Begini tahapan membuat kicak:

1. Rebus campuran air dan gula sampai mendidih
2. Masukkan kelapa sampai tanak
3. Masukkan jadah yang sudah dipotong-potong membentuk persegi, sambil diaduk
4. Aduk semua campuran bahan
5. Masukkan nangka untuk menambah aroma harum

Harga kicak di Pasar Sore Ramadan 1445 H Kampung Kauman saat ini sebesar Rp 5.000. Eni menuturkan, harga tersebut naik Rp 1.000 dibandingkan tahun lalu karena harga bahan yang juga mengalami kenaikan.

Bagi Eni, kicak tidak hanya dijual saat Ramadan saja. Ia juga menjual jajanan tersebut selain bulan suci, tetapi dengan konsep pesanan, bukan menjual eceran di lapak.

Sebagai informasi, dikutip dari laman resmi Dinas Pariwisata Kota Jogja, kicak pertama kali diperkenalkan ke masyarakat pada bulan Ramadan tahun 1970 oleh Mbah Wono, warga desa Kauman. Dengan cepat, panganan itu menjadi populer di kalangan warga.

Namun setelah bulan Ramadan, minat terhadap Kicak berkurang. Akhirnya, Kicak hanya dibuat setahun sekali, yaitu pada bulan Ramadan.

Kicak memiliki aroma wangi dari penambahan nangka. Foto: Hanan Jamil/detikJogja

Kondisi inilah yang menjadikan kicak sebagai makanan khas Kampung Kauman serta menjadi sajian yang paling banyak dicari oleh masyarakat Kota Jogja saat bulan Ramadan.

Artikel ini ditulis oleh Hanan Jamil dan Agnest Aprillia sebagai peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.

Artikel ini sudah tayang di detikjogja dengan judul "Berburu Kicak, Jajanan Khas Kampung Kauman Jogja Selama Ramadan"