Bongko Kopyor, Takjil Khas Gresik yang Hanya Ada Saat Ramadan

Di tiap daerah Indonesia ada menu takjil khas yang menarik dicoba. Saat ke Gresik, jangan lewatkan bongko kopyor yang manis, renyah, dan legit. Cocok untuk menu pembatal puasa.

Berburu takjil jadi agenda favorit muslim untuk menunggu waktu buka puasa alias ngabuburit. Jenis takjil yang ada pun sangat beragam, dari yang gurih sampai manis.

Jika sedang di Gresik, pastikan mencicipi menu takjil khas yang hanya ada saat ramadan. Namanya bongko kopyor, singkatan dari bubur nangka dan kelapa kopyor yang dibungkus daun pisang.

Setiap bulan puasa, bongko kopyor jadi takjil favorit yang diburu masyarakat. Bongko kopyor banyak diburu karena sensasi rasanya yang manis, legit, dan menyegarkan. Sangat pas untuk membatalkan puasa.

Penjual bongko kopyor di Gresik. Foto: Jemmi Purwodianto/detikJatim

Harga bongko kopyor yang dipatok Rp 10 ribu saja per bungkus, membuat takjil ini semakin laris diburu. Kudapan ini banyak dijajakan di sepanjang jalan Perumahan Gresik Kota Baru (GKB).

Hidangan tradisional ini berbahan santan kelapa, pisang, nangka, potongan roti dan mutiara. Saat pertama kali dicoba, perpaduan manis dari pisang dan nangka berpadu sempurna dengan gurihnya santan.

"Alhamdulillah laris, apalagi pas jam pulang kerja banyak pembeli yang datang," kata Aini, seorang pedagang bongko kopyor di GKB, Kamis (14/3/2024).

Selain menjual bongko kopyor, Aini juga menjual bonggolan sidayu dan ndog atau telur ikan bader. Ia mengaku, bongko kopyor yang laris diburu pembeli.

Salah satu pembeli adalah Ismiyati (27), asal Cerme, Gresik. Wanita yang sehari-hari bekerja di Kota Gresik ini mengaku selalu mampir membeli bongko kopyor. Dia membeli 3 bungkus untuk berbuka puasa bersama keluarga di rumah.

Bongko kopyor khas Gresik dijual Rp 10 ribu per bungkus. Foto: Jemmi Purwodianto/detikJatim

Menurutnya, bongko kopyor ini rasanya manis dan legit, cocok untuk berbuka puasa.

"Pas pulang kerja mampir menyempatkan beli bongko kopyor untuk buka puasa sama keluarga di rumah. Rasanya legit, ada irisan roti dan mutiaranya sama nangka, enak pokoknya," kata dia.

Bongko kopyor biasanya dibuat dari Desa Manyar Sidomukti, Kecamatan Manyar, Gresik. Kemudian, ada yang berasal dari Mengare. Resep bongko kopyor di Gresik ini sudah turun temurun, para pembuatnya mempertahankan resep asli leluhur.

Artikel ini sudah tayang di detikjatim dengan judul "Hanya Ada Saat Ramadan, Kudapan Manis Bongko Kopyor Diburu Warga Gresik"