Lembut Gurih! Bubur Ayam Pakai Telur Pitan dan Jamur Shitake

Bubur ayam dengan paduan telur pitan dan jamur shitake ini terasa istimewa. Tak heran kalau dalam 2 jam saja, bubur ini sudah laris terjual!

Di Surabaya ada kreasi bubur ayam unik buatan Kedai Bubur Ayam Bitan Mas Rama. Seporsi bubur ayam disajikan dengan topping telur pitan atau telur bitan khas China.

"Memang di sini topping-nya banyak terus unik-unik, salah satunya ya telur bitan itu yang jadi kesukaan. Kita buka dari jam 6 pagi tapi biasanya jam 8 gitu sudah ludes beberapa topping-nya, terus nunggu diambilkan lagi," kata Rama, pemilik Kedai Bubur Ayam Bitan kepada detikJatim, Selasa (19/12/2023).

Telur pitan merupakan olahan telur khas China dengan warna hitam dan kuning kecokelatan. Telur ini dibuat dengan cara mengawetkan telur ayam atau bebek dalam campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan bahan-bahan lain.

Telur pitan atau century egg bisa jadi topping bubur istimewa. Foto: iStock

Selain telur pitan, bubur ayam yang padat dan lembut ini juga ditambahkan ayam kukus dan jamus shitake. Tampilannya pun semakin menggugah selera.

detikJatim memesan menu utama kedai ini. Saat mencicipinya, campuran beberapa topping yang unik memberikan sentuhan memperkaya cita rasa. Jamur shitake memberi aksen rasa gurih sedikit manis.

Sementara telur pitannya lembut, berpadu dengan potongan ayam kukus yang juga lembut dan gurih.

Bubur ayam dengan topping telur pitan dijual di Surabaya. Foto: Aujana Mahalia/detikJatim

Kalau tertarik mencicipinya, Kedai Bubur Ayam Bitan Mas Rama bisa disambangi di Jalan Tidar Nomor 105, Surabaya. Harganya terjangkau, Rp 13.00 saja.

Bagi para pencinta kuliner yang ingin menjelajahi cita rasa baru, bubur ayam dengan topping telur pitan ini adalah pilihan yang menarik. Harmoni antara cita rasa tradisional dan keunikan telur pitan menjadikan hidangan ini sebagai salah satu pilihan istimewa yang tidak boleh dilewatkan.

Artikel ini sudah tayang di detikjatim dengan judul Uniknya Bubur Ayam Mas Rama Pakai Telur Bitan, 2 Jam Ludes!