'Lexus Feast' Kembali Hadir dengan Sajian Lezat yang Ramah Lingkungan

Tak sekedar makanan enak 'luxury dining' yang disajikan Lexus Feast tetap fokus pada elektrifikasi dan personalisasi. Mewah, lezat dari bahan ramah lingkungan.

Untuk kedua kalinya Lexus Feast dihadirkan untuk kalangan terbatas. Tema yang diangkat tahun ini adalah 'Feast of Electrification: A FUTURE BUILT AROUND YOU'. Sajian lezat yang disuguhkan tetap mengacu pada bahan ramah lingkungan, daur ulang dan 'zero waste' atau tanpa sisa.

Lexus Feast digelar di IMMERSION by Lexus yang merupakan satu-satunya brnad space Lexus yang berkonsep leisure di dunia. Locavore, restoran fine dining di Ubud yang berkonsep ramah lingkungan kembali dipilih untuk meracik sajian lezat.

Chef Eelke dan Chef Ray dari Locavore merancang sajian, mulai dari minuman hingga 3 set menu spesial yang memanjakan lidah. Diawali dengan minuman pembuka Pineapple Tepache yang diracik dari fermentasi nanas, serai dan kemangi. Sedikit asam dengan harum kemangi yang menggugah selera.

Hidangan pembuka Lexus Feast -The Challenge Foto: Detikfood

Kedua chef menyuguhkan rangkaian menu yang dipilih cermat. Hidangan pembuka The Challenge berupa irisan tipis tiram Hokkaido yang juicy segar, tiram Sakoshi yang direndam saus champagne mentega, kaviar dab taburan kucai. Disajikan dengan 2 potong grain brioche.

Sajian kedua The Commitment memakai bahan-bahan lokal yang berkualitas. Steak Wagyu yang diternakkan di Lampung medium rare disajikan dengan pure miso ubi dsn beef garum jus. Disajikan dengan kroket sumsum dan daging buntut sapi yang lumer gurih.

'Semua bahan-bahan lokal yang kami pakai benar-benar dipilih yang ramah lingkungan, zero wate, tak ada yang terbuang atau didaur ulang. Tanpa mengurangi rasa lezatnya,' ungkap Chef Ray.

Sajian kedua, steak dari Wagyu Lampung. Foto: Detikfood

Menu ketiga semakin menarik karena kedua chef menghadirkan The Electric Solution dengan inspirasi tanah, air dan api. Semuanya diwujudkan dalam 3 pilihan menu berbeda. Semuanya diracik dari bahan dan bumbu 100% lokal atau asli Indonesia.

Seperti tempe yang dibuat sendiri, ikan trout dari Lombok, daging ayam organik dari Kintami. Dimasak dengan rempah-rempah dan bumbu lokal. Kontras rasa, tekstur dan aroma diracik dengan sempurna. Mewujudkan visi Lexus Electrified dan Making Luxury Personal.

Lexus Collection 2.0 merchandise Lexus memakai bahan ramah lingkungan. Foto: Detikfood

Sementara sajian penutup diracik dari bahan-bahan yang secara personal dipilih oleh para tamu. Dari bahan pisang, jeruk, brioche, milk chocolate, suas vanila, hingga beragam buah berry. Menu makan siang diiringi Salak Seltzer sebagai pembilas yang dibuat dari salak bali yang dimasak dengan gula.

Lexus Feast tahun ini dibarengi dengan peluncuran Lexus Collection 2.0 yang merupakan merchandise resmi Lexus. Memakai bahan ramah lingkungan merhandise tersedia untuk travelling, sports, automotive dan kerja. Koleksi ini pertama kali diperkenalkan di ajang GIIAS 2023.

Jelajah Sumatera, Telisik Lebih Dalam Suku Anak Dalam

Jelajah Sumatera, Telisik Lebih Dalam Suku Anak Dalam