10 Makanan Khas Bogor Ini Cocok Masuk Daftar Kulineran Akhir Pekan

Bogor memang jadi surganya kuliner. Kalau mau cicip makanan khas Bogor untuk agenda kulineran akhir pekan, 10 makanan ini patut dicoba!

Wisata ke Bogor saat akhir pekan jadi favorit warga ibu kota dan sekitarnya. Lokasinya dekat dan wisatanya banyak jadi alasan utama Bogor jadi tujuan wisata favorit.

Tak terkecuali wisata kuliner. Selain yang baru dan kekinian, ada juga makanan khas Bogor yang layak dicoba. Jenisnya beragam dan rasanya enak-enak.

Dikutip dari buku Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bogor karya Miftah Sanaji dan beberapa sumber, berikut adalah makanan khas Bogor yang wajib dicoba:

1. Tauge Goreng

Tauge goreng merupakan salah satu makanan khas Bogor yang menawarkan cita rasa gurih dan pedas. Berpadu dengan bumbu tauco asli yang dicampur dengan oncom.

Meskipun disebut tauge goreng, makanan khas Bogor ini tidak melalui proses penggorengan melainkan direbus.

Tauge goreng dilengkapi dengan potongan ketupat, tahu kuning, dan mi kuning. Semakin nikmat jika dipadukan dengan kerupuk mi yang gurih.

2. Laksa Bogor
Sudah sangat dikenal, laksa kerap dijadikan hidangan yang pas ketika berkunjung ke Bogor. Makanan ini mempunyai cita rasa yang pedas gurih, cocok dinimati saat hujan.

Makanan khas Bogor yang terkenal kaya akan rempahnya ini memang nampak seperti soto. Kuliner ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan potongan ketupat, tauge rebus, suwiran ayam, tahu kuning, oncom, daun kemangi, dan potongan telur rebus sebagai toppingnya.

3. Pepes Sagu
Berbeda dengan pepes pada umumnya, makanan tradisional khas Bogor yang satu ini memiliki rasa yang manis. Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatannya tentu saja adalah tepung sagu. Untuk isian di dalamnya, biasanya menggunakan beberapa bahan seperti keju, pisang, ataupun nangka.

4. Doclang

Kuliner legendaris khas Bogor ini semakin sulit kita temui. Seperti gado-gado atau ketoprak,doclang terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang yang kental dan manis. Ditambah dengan irisan tahu rebus, telur dadar/rebus, serta topping kerupuk di atasnya.

Yang membedakan doclang dengan ketoprak atau gado-gado, terletak pada bahan pembuatan lontong atau ketupatnya yang unik. Agar lebih awet, lontong doclang dibuat melalui proses pengolahan dengan cara dibungkus menggunakan daun patat yang biasanya tumbuh liar di kaki Gunung Salak. Aroma yang dikeluarkan dari daun patat sangat harum, sehingga menciptakan cita rasa yang lezat pada doclang.

5. Asinan Jagung Bakar
Salah satu makanan tradisional khas Bogor yang banyak diminati adalah asinan. Asinan Bogor sudah sangat familiar bagi pecinta kuliner, seperti asinan buah dan sayuran.

Namun ada yang berbeda dengan asinan yang satu ini. Asinan tersebut dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa jagung bakar dan timun. Serta disajikan oleh siraman kuah cuka yang segar, sehingga menciptakan cita rasa yang sedikit pedas dan asam. Dilengkapi dengan kerupuk mi agar terasa lebih nikmat.