Jalan-jalan ke Bandung enaknya santai di kafe atau bakery sambil menikmati kudapan manis. Di dua kafe ini ada aneka menu yang layak dicoba seperti eclair gethuk hingga donat brule yang hits!
Bandung tak pernah kehabisan pesona kulinernya. Dari makanan tradisional, fusion, hingga yang kekinian bisa dicicipi di kota kembang. Tak ketinggalan aneka dessert, pastry, dan cake yang menggugah selera.
Menu tersebut banyak ditawarkan di kafe atau bakery hits yang tersebar di beberapa titik. Dua di antaranya adalah Seroja Bake dan La Vie En Rose yang banyak jadi perbincangan.
detikfood (18/3) pun tertarik menikmati aneka menu di sana. Pertama, kami menyambangi Seroja Bake yang ada di Jalan Cihapit Nomor 21. Lokasinya tak jauh dari Pasar Cihapit yang kini dipenuhi tenant makanan kekinian.
Seroja Bake hadir dengan tagline 'bakery with a mission'. Tak sekadar tagline, mereka mewujudkannya dalam menu yang ditawarkan. Penggunaan bahan-bahan lokal jadi kuncinya.
Bahan makanan lokal itu kemudian dikreasikan menjadi sesuatu yang lebih menarik. Misalnya 'dikawinkan' dengan aneka pastry Prancis. Menu-menu di sini pun bikin pencinta pastry dan dessert kalap.
Di etalase kaca dan daftar menu, tertulis menu pastry andalan Seroja Bake. Ada Pavlova Musim Buah yang jadi primadona dimana pavlova disandingkan dengan buah lokal musiman yang tersedia di hari pelanggan mampir.
Kemudian ada Choux Jajanan Pasar yang menarik selera. detikfood mencoba Nagasari Choux (Rp 18.000) yang tampak cantik dengan topping warna pink.
Choux atau kue sus ini diberi vla dan topping yang terinspirasi jajanan pasar, nagasari. Saat dibelah, ada vla pink yang agak kental dan diselingi irisan pisang. Rasanya manis lembut dan sedikit asam dari pisangnya.
Sensasi menyantap Choux Nagasari ini istimewa. Rasanya seperti menyantap nagasari dalam versi lebih modern!
Lalu ada juga Eclair Gethuk (Rp 25.000) yang jadi primadona. Pastry ini serupa eclair dengan isian gula jawa chantilly dan mont blanc rasa getuk. Tekstur eclairnya agak lembek dan basah dengan rasa singkong khas getuk yang kuat.
Terakhir, kami juga mencicipi Kue Pisang Kluwek (Rp 28.000) yang tak kalah unik. Dilapisi oat, kue pisang ini juga ditambahkan pisang ambon, gula jawa chantilly, dan mousse berbahan kluwek-cabe. Unik dan enak!
Mau yang segar-segar? Jangan lupa cicipi Teh Kecombrang Stroberi (Rp 25.000). Teh diracik dari coldbrew teh tubruk, kecombrang fermentasi, dan stroberi. Dominasi rasa asam dan aroma kecombrang tercium cukup dominan!
Bakery Prancis di Bandung dengan menu donat unik. Baca halaman selanjutnya.
(adr/adr)