.webp)
Buka puasa dengan hidangan nusantara komplet bisa di restoran ini. Restoran hotel bintang 5 ini menawarkan pempek palembag hingga sate buntel dengan sentuhan berbeda.
Salah satu pilihan menu buka puasa yang paling enak adalah hidangan nusantara. Jika ingin menikmati aneka hidangan Indonesia yang kaya rasa, bisa mampir ke Arts Café by Raffles Hotel, Jakarta.
Di restoran ini pengunjung bisa merasakan pengalaman berbuka dengan hidangan khas Indonesia yang diracik khusus oleh Chef Lukman. Dengan tema "Signature of Nusantara", Chef Lukman menyiapkan beberapa menu spesial mulai dari Nasi Tumpeng Jawa, Empal Gentong, Rawon Surabaya, hingga Sate Lilit Surakarta.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Ini contoh buku menu miliknya yang bermanfaat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Sebagai pembuka, pengunjung bisa menikmati aneka gorengan yang tersedia seperti bakwan, pastel, dan risol. Untuk menu spesial pembukanya, Art Café menyiapkan sajian lumpia Semarang dan pempek palembang dengan cuko yang manis pedas.
Chef Lukman sendiri mempertahankan keautentikan hidangan pempek palembangnya dengan menggunakan bahan-bahan asli dari asalnya. Seperti gula merah yang dikirim langsung dari Palembang.
 Pempek di sini terkenal dengan rasanya yang legit. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Pempek Palembang di tempat ini hanya direbus saja sehingga teksturnya masih sangat lembut. Meskipun begitu, tidak amis karena diolah menggunakan ikan tenggiri segar.
Beralih ke hidangan utama, pengunjung bisa menikmati empal gentong dengan kuah kuning yang gurih dan potongan daging yang empuk. Seporsi empal gentong ini sudah dilengkapi dengan lontong dan kerupuk. Agar lebih nikmat, bisa ditambah sambal yang segar dan kerupuk.
Sementara untuk lauk utama tersedia Ikan Bakar Asam Padeh dengan pilihan ikan barramundi yang punya daging lembut dan disiram dengan kuah asam pedas khas Minang. Ada juga Sate Buntel Surakarta yang diolah dari daging kambing dan tomat salsa segar.
Buka puasa semakin seru karena ada live cooking station hingga makanan penutup yang komplet. Mulai dari jajanan pasar serabi, hingga kue pukis yang manis.
Hidangan nusantara tersebut disajikan dalam suasana dan gaya penyajian modern namun tetap menggunakan bahan lokal dan teknik memasak tradisional.
Jika tertarik buka puasa di Arts Café hotel Raffles, pilihan paketnya dibanderol mulai dari Rp 500.000++ per orang. Dengan biaya itu, sudah termasuk minuman jus dan teh.
Hotel Raffles Jakarta juga punya pilihan paket lain yang tidak jauh berbeda seperti paket Raffles Takjil yang cocok dinikmati bersama teman dan keluarga. Di sini pengunjung bisa buka puasa dengan kreasi takjil premium dan hidangan buka puasa yang menarik ala chef Anom. Harganya mulai dari Rp 450.000++.
Jika tidak ingin buka puasa di luar, kamu tetap bisa menikmati sajian spesial dari hotel Raffles di rumah dengan memesan paket Ramadan To Go. Semua hidangannya sudah disiapkan oleh tim kuliner Raffles dan siap disajikan di meja makan rumah. Jika tertarik, harganya mulai dari Rp 750.000++ untuk empat orang.
Informasi lebih lanjut bisa hubungi Mirah Marhaendra Director of Marketing Communications Hotel Raffles Jakarta melalui nomor +62 21 2988 0888 atau email mirah.marhaendra@raffles.com.
(odi/aqr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN