Buka Usaha Kuliner di Jakarta, Katering Ini Tawarkan Makanan Khas Aceh

Bukan hanya kebudayaan, Indonesia juga memiliki masakan nusantara dengan cita rasa unik dan khas yang beragam dan bisa memanjakan lidah. Salah satunya adalah berbagai makanan khas dari barat Indonesia, yaitu Aceh.

Mulai dari Mie Aceh, Kopi Aceh, Rujak Aceh, sampai Nasi Gurih Aceh semuanya punya cita rasa unik dan lezat saat dinikmati. Nah, jika kamu ingin coba lezatnya beragam makanan Aceh kamu bisa coba di Eka Catering.

Layanan katering yang ada di Jakarta ini siap membuat makanan khas Aceh sesuai pesanan kamu dengan rasa yang tidak perlu diragukan. Nasi gurih dari Eka Catering pun bisa jadi pilihan tepat jika kamu ingin coba masakan Aceh dari Eka Catering untuk pertama kalinya.

Lebih lanjut, di era seperti ini owner dari Eka Catering, Eka Yusra mengatakan dirinya pun mengembangkan usahanya dengan membuka kantin, food truck, dan juga menjajakan makanannya lewat saung. Kepada detikcom ia juga sempat menceritakan awal-mula dirinya merintis usaha kuliner ini.

"Awalnya mencoba ikut penawaran makan siang untuk salah satu kantor dinas Angkatan Darat. (Lalu) mengembangkan usaha dengan membuka kantin, jualan di food truck dan saung. Alhamdulillah sampai saat ini masih berjalan dan kami berharap dapat bertahan dan bersaing di masa digitalisasi saat ini," terang Eka.

Melalui food truck, Eka Catering menawarkan ragam menu masakan seperti mie dan kopi khas Aceh. Dengan konsep ini, Eka pun mengaku bisa menjual 50-100 gelas kopi Aceh di setiap harinya.

"untuk katering kita melayani 150-200 porsi lebih setiap harinya dalam jam kantor. Sedangkan omzet untuk foodtruck sendiri kita biasanya dapat terjual 50-100 gelas lebih kopi Aceh setiap malamnya, selain ada makanan pendamping kopi seperti mie Aceh dan lain-lain. Untuk saung sendiri kita lebih banyak penjualannya pada hari libur dan saat saat weekend," kata Eka.

Agar bisnisnya semakin berkembang, Eka pun mengikuti webinar 'Kembangkan Bisnis Kulinermu vol. 2' yang digelar KraftHeinz Food Service Institute bersama detikcom. Melalui kegiatan itu, Eka ingin membuat produk dengan cita rasa yang khas tanpa meninggalkan rasa keotentikannya.

"Saya (ingin) menciptakan sebuah produk yang rasa dan penampilan kekinian tanpa meninggalkan taste asli dari produk itu sendiri, seperti membuat mie Aceh dengan menggunakan keju mozarella dalam bahannya," papar Eka.

"Saya ingin menjadi ikon masakan nusantara, khususnya Aceh taste di seluruh pelosok Jakarta ini. Dan (ingin) menjadi inspirator bagi pelaku kuliner, khususnya anak rantau dari Aceh yang hijrah mengadu nasib ke Jakarta dengan melestarikan masakan Aceh taste di luar daerah Aceh sendiri," sambungnya.

Sebagai informasi, usaha kuliner Eka Catering merupakan salah satu peserta webinar 'Kembangkan Bisnis Kulinermu vol. 2' yang digelar KraftHeinz Food Service Institute bersama detikcom. Berbeda dari sebelumnya, webinar kali ini membahas tentang pembuatan konten yang menarik, serta pentingnya laporan keuangan untuk bisnis kuliner, dan cooking demo untuk memberikan ide-ide menarik bagi para pebisnis kuliner.

KraftHeinz Food Service juga memilih 10 foodpreneur yang berkesempatan mendapatkan modal usaha senilai puluhan juta rupiah, konten promosi gratis di detikcom, hingga business coaching session dengan para pakar bisnis kuliner.