Porsi Jumbo! Nasi Goreng Kikil di Lumajang Ini Disajikan di Baskom

Di Lumajang ada nasi goreng enak bertopping kikil yang empuk kenyal. Porsinya juga banyak sehingga bisa disantap ramai-ramai. Cobain yuk!

Nasi goreng mudah ditemukan di berbagai daerah Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing. Di Kecamatan Pasirian Lumajang, Jawa Timur, ada nasi goreng yang mencuri perhatian karena porsinya.

Disajikan di baskom, nasi goreng ini bisa disantap satu keluarga! Bahkan penjual mengklaim nasi goreng ideal disantap untuk makan 6 sampai 7 orang.

"Seporsi nasi goreng kikil ini bisa dinikmati untuk 6-7 orang," ujar pemilik rumah makan tersebut Agung kepada detikJatim, Selasa (26/12/2022). Ia mengatakan menu nasi goreng ini berbeda dengan yang lain di Lumajang.

Untuk isian kikilnya sendiri empuk dan memiliki bumbu yang meresap sempurna. "Nasi goreng kikil ini rasanya enak, bumbunya meresap serta kikilnya empuk. Sangat cocok dinikmati bareng apalagi saat cuaca hujan," ujar Santi, seorang pengunjung.

Nasi goreng kikil di Lumajang Foto: detikcom

Karena itu juga di musim hujan ini pengunjung yang datang ke warung makan itu bertambah ramai. Satu porsi nasi goreng kikil ini dibanderol seharga Rp 70.000.

Agung sebagai pemilik warung pun tak segan membagikan resep dan cara memasak nasi goreng kikil andalannya tersebut.

Untuk membuat nasi goreng kikil ini, kata Agung, pertama rebus kikil atau daging di bagian kaki sapi hingga 4 jam hingga teksturnya empuk.

Nasi goreng kikil di Lumajang Foto: detikcom

Masukkan nasi di atas wajan, bumbu nasi goreng berupa bawang merah, bawang pre, bawang putih, cabe, garam, sayur sawi, dan kubis serta bumbu lainnya lalu aduk merata.

"Selanjutnya tambahkan kikil sapi yang sudah direbus dan oseng hingga 15 menit sehingga bumbu meresap sempurna," ujar Agung.

Salah satu rahasia Agung sehingga nasi goreng buatannya laris adalah memasak menggunakan tungku kayu bakar yang menambah cita rasa nasi goreng kikil.

Baca artikel selengkapnya DI SINI.