Cerita Owner Elbirru Catering, Sukses Berbisnis Kuliner di Saat Pandemi

Tren bisnis kuliner semakin berkembang sejak pandemi COVID-19 melanda di Indonesia. Terlebih pandemi membuat beberapa masyarakat terkena pemutusan hubungan kerja (PHK). Alhasil, sebagian dari mereka banting stir menjadi pengusaha kuliner.

Hal inilah yang dilakukan oleh pemilik usaha kuliner Elbirru Catering, Nuryani. Ia mengungkapkan kondisi dirinya yang dikenai PHK tanpa pesangon di tengah kondisi pandemi, membuatnya mencoba membuka usaha catering kecil-kecilan.

"Awal mula bisnis terdesak situasi pandemi, di perusahaan tempat bekerja sebelumnya sama sekali ditelantarkan. Di-PHK dengan pesangon pun enggak, yang ada gaji terakhir pun tidak dibayar. Awalnya hanya mau berjualan makanan sehari hari aja. Tapi ternyata respons pasar malah bagus di katering-nya," ujarnya kepada detikcom belum lama ini.

Seiring berjalannya waktu, bisnis Elbirru Catering pun terus berkembang. Kemajuan ini tentunya tak lepas dari upaya Nuryani dalam mengembangkan usahanya. Berawal dari berjualan makanan sehari-hari saja, kini Elbirru Catering merambah makanan lainnya. Mulai dari tumpeng, nasi liwet, paket ketupat lebaran, hingga paket aqiqah. Tak hanya itu, Elbirru Catering juga menerima catering untuk acara-acara besar lainnya.

Selain menawarkan berbagai menu, Elbirru Catering juga terus meningkatkan kualitas. Termasuk dengan menjaga kelezatan rasa dan waktu penyajian.

"Katering saya bisa dipesan dadakan dalam jumlah banyak. Katering saya juga tepat waktu. Soal rasa juga jangan diragukan. Itu yang menjadikan katering saya bertumbuh baik selama 2 tahun ini," ungkapnya.

Berkat perkembangan bisnisnya, Nuryani mengaku dalam satu bulan omzetnya mencapai ratusan juta. Meski terbilang besar, ia mengatakan ingin terus mengembangkan usahanya ke depan.

"Produk katering itu item-nya banyak. Omzet rata-rata per bulan Rp 250 juta," katanya.

"(Dalam) satu tahun ke depan, (kami ingin) menambah kapasitas produksi hingga siap dipesan dadakan dalam jumlah ribuan. Pengembangan produk juga ke makanan yang bisa dipasarkan seluruh Indonesia," sambungnya.

Sebagai informasi, Elbirru Catering adalah salah satu peserta webinar 'Kembangkan Bisnis Kulinermu vol. 2' yang digelar KraftHeinz Food Service Institute bersama detikcom. Berbeda dari sebelumnya, webinar kali ini membahas tentang pembuatan konten yang menarik, serta pentingnya laporan keuangan untuk bisnis kuliner, dan cooking demo untuk memberikan ide-ide menarik bagi para pebisnis kuliner.

KraftHeinz Food Service juga memilih 10 foodpreneur yang berkesempatan mendapatkan modal usaha senilai puluhan juta rupiah, konten promosi gratis di detikcom, hingga business coaching session dengan para pakar bisnis kuliner.