Slurpp! Segar Alami Coco Shake dan Coco Orange Buatan Just Coco

Pakai kelapa segar yang dikirim tiap hari

Just Coco menggunakan kelapa lokal yang dikirim setiap hari untuk membuat produknya. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Diakui David dan Yessie, menggunakan kelapa segar adalah kunci kelezatan Just Coco. Kelapa yang segar punya aroma dan rasa istimewa.

Ia memilih mendatangkan kelapa lokal fresh setiap hari karena ingin kesegaran kelapa benar-benar terjaga sampai ke tangan konsumen, meski sebenarnya kelapa bisa tahan 3-4 hari jika disimpan dengan suhu yang tepat.

"Cuma oncern kita, orang beli minuman kelapa ini nggak langsung minum. Mereka simpan di kulkas. Kita jadi prepare pakai kelapa yang fresh aja supaya nanti kalau mereka simpan untuk besok atau lusa, rasanya masih bagus. Asal begitu dibeli langsung masuk kulkas," kata David.

Inovasi es krim kelapa yang manis lembut

Es krim kelapa yang manis lembut merupakan produk terbaru Just Coco. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Selain minuman kelapa, Just Coco punya menu baru berupa es krim kelapa yang manis lembut. Es krim ini dibuat homemade dengan 100% bahan nabati sehingga bisa dikonsumsi pelaku vegan.

Selain dijual sebagai es krim langsung, produk ini juga jadi campuran Coco Smoothies. David dan Yessie menggunakannya agar minuman kelapa punya tekstur kental dan mirip slushy yang lebih lama.

Butuh waktu cukup lama bagi keduanya menemukan resep yang pas. Mereka juga harus menyiapkan alat-alat membuat es krim.

Soal rasa, es krim kelapa Just Coco punya rasa manis gurih khas kelapa yang sangat enak dan lembut. Teksturnya juga memuaskan selera. Jika dimakan langsung sebagai es krim akan diberi taburan kelapa kering dan gula kelapa.

Ke depannya, bakal mengeluarkan beberapa menu baru. Tambahan gerai juga direncanakan agar penggemar minuman kelapa bisa menjangkau produk Just Coco lebih mudah.