Awalnya Bermodal Rp 200 Ribu, Nyakrek Baso Aci Kini Punya 20 Karyawan

Melly Oliviani memulai perjalanan bisnisnya dengan berjualan kosmetik. Namun, kesuksesan akhirnya ia tuai dari bisnis kuliner bakso aci.

Bakso aci yang identik dengan cita rasa pedas menjadi salah satu menu kuliner Sunda yang naik daun belakangan ini. Selain diisi bakso aci yang kenyal dan lembut, setiap satu mangkok bakso aci biasanya disajikan dengan berbagai isian jajanan lokal yang melimpah seperti cuanki, siomay, dan batagor kering.

Kenikmatan bakso aci sepertinya telah diakui oleh banyak orang yang kini berkembang menjadi salah satu tren bisnis kuliner menjanjikan. Melly Oliviani, owner dari Nyakrek Baso Aci adalah salah satu contoh entrepreneur yang kini sukses berjualan di platform e-commerce Shopee.

Cerita Perjalanan Bisnis Nyakrek Baso Aci

Bermodalkan hanya Rp 200 ribu, Melly memulai bisnis Nyakrek Baso Aci dengan berjualan dari mulut ke mulut melalui aplikasi sosial media. Pembuatan bakso aci dilakukan di kediamannya di Bandung.

Meskipun awalnya sempat merasa ragu akan hasilnya, seiring berjalannya waktu tak disangka produk Baso Aci Nyakrek buatan Melly mendapatkan respons positif dan semakin digemari oleh pelanggan setianya. Setelah berbagai lika-liku dilewati, kini Melly memfokuskan kanal penjualan utamanya melalui Shopee. Ia juga telah membuka lapangan kerja untuk tetangga sekitarnya, dengan memiliki lebih dari 20 karyawan.

"Rasa bangga dan haru selalu saya rasakan setiap melihat perkembangan bisnis Nyakrek Baso Aci. Saya tidak menyangka modal 200 ribu kala itu mampu menghantarkan saya sukses berjualan bakso aci, ditambah dapat memberdayakan tetangga dan kerabat menjadi karyawan. Ternyata, hobi kulineran lokal saya dapat menghasilkan pundi-pundi yang cukup untuk menjalani roda kehidupan, termasuk membantu saudara dan kerabat sendiri," ungkap Melly dikutip dalam keterangan tertulis, Kamis (28/7/2022).

Selama empat tahun berdiri, Nyakrek Baso Aci telah melahirkan beragam menu kuliner lokal yang menggugah selera. Di mulai dari menu pertamanya baso aci tulang rangu, kemudian Melly menambah varian baso aci nyekrek ayam, serta ada juga menu makanan ringan sebagai pendamping baso aci, seperti kulit crispy pedas, usus crispy, basreng pedas, makaroni keripik mie, hingga berbagai varian menu keripik lainnya yang ia jual di platform Shopee

Halaman Selanjutnya: Fokuskan Kualitas Produk

Fokus Kualitas Produk

Selama menjalankan bisnis Nyekrek Baso Aci, Melly konsisten menggunakan bahan baku berkualitas untuk menjaga cita rasa produknya. Melly mengulas bahan baku utama bakso aci adalah tepung kanji, tulang rawan ayam, dan berbagai bumbu rempah lainnya.

Dahulu, ketika kali pertama memulai bisnis, Melly memenuhi kebutuhan bahan bakunya secara mandiri dengan berbelanja ke pasar segar di dekat rumahnya. Namun, seiring perkembangan bisnis yang semakin besar, kini Melly bekerja sama dengan salah satu penyedia bahan baku andalannya dengan sistem suplai pasokan setiap hari demi menjaga kualitas kesegaran produk yang akan diproduksi.

Naik turun omzet sudah dirasakan Melly, terutama saat masa pandemi yang membuat bahan baku naik dan daya beli masyarakat cenderung menurun. Akan tetapi hal tersebut tidak memudarkan semangat Melly untuk memberikan pelayanan terbaik dan produk berkualitas.

Foto: Dok. Shopee

Saat ini, produk Nyakrek Baso Aci kini sudah terdaftar secara resmi, dan juga telah mendapatkan sertifikasi label halal MUI. Melly memastikan bahwa seluruh produk makanan Nyakrek Baso Aci layak untuk dikonsumsi masyarakat.

"Setiap harinya, kami di Nyakrek Baso Aci berkomitmen menjaga kualitas bahan baku produk makanan pada tempat dan suhu yang memadai. Bahan baku segar selalu disimpan di lemari pendingin, bumbu-bumbu penyedap rasa disimpan pada boks higienis dengan suhu ruangan, hingga kemasan produk yang terbuat dari bahan baku yang aman dan tidak mencemari kualitas dan rasa makanan di dalamnya," jelas Melly.

Melly menyarankan produk Nyakrek Baso Aci sebaiknya disimpan pada freezer lemari pendingin, karena seluruh produk Nyakrek Baso Aci tidak menggunakan bahan pengawet. Menurutnya, produk bakso aci bertahan maksimal enam hari pada suhu ruangan. dan dua minggu jika disimpan di freezer. Selain itu, untuk produk varian keripik dapat bertahan hingga dua bulan jika disimpan dengan suhu ruangan.

Halaman Selanjutnya: Bisnis Melejit Andalkan Penjualan Online

Bisnis Melejit Andalkan Penjualan Online

Melly mengungkapkan bisnis rintisannya sangat terbantu kehadiran e-commerce seperti Shopee. Ia tidak menyangka bisnisnya mampu berkembang pesat hingga bisa seperti saat ini.

Melly mengatakan sejak 2018 ia hanya menggunakan aplikasi Shopee untuk berbelanja. Melly merasa Shoppe mudah untuk diakses untuk mencari produk dari kategori apapun yang ia butuhkan. Dengan kemudahan yang ditawarkan, ia pun memutuskan untuk melebarkan sayap bisnisnya ke platform Shopee.

Hasilnya, Melly kebanjiran pesanan online. Ia mengaku ada rasa senang dan haru hadir setiap kali notifikasi order masuk dari pelanggan di Shopee. Hingga kini, selain meningkatkan kualitas produk, Melly juga terus meningkatkan diri dan kemampuannya terutama dalam mengembangkan strategi pemasaran yang inovatif.

Ia secara konsisten memanfaatkan ragam fitur dan program yang tersedia di Shopee, menggunakan iklan kata kunci pada fitur pencarian, dan mengikuti kampanye-kampanye menarik yang dihadirkan salah satunya Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket.

"Ketika mengetahui Shopee memiliki tema kampanye yang sangat relevan dengan produk kami, tentunya kami sangat tertarik dan ingin ikut memeriahkan. Kali ini, Nyakrek Baso Aci ikut berpartisipasi pada kampanye Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket yang berlangsung hingga 8 Agustus 2022. Para pelanggan dapat membeli ragam produk kami dengan harga promo spesial mulai dari Beli 2 Pasti Diskon 50%, Flash Sale diskon hingga 88%, dan Voucher Toko hingga 50% Kami harap dapat memberikan pengalaman belanja kuliner secara praktis dan mudah bagi para pelanggan," tutur Melly.

Ke depannya, Melly berencana untuk membuka gerai Nyakrek Baso Aci secara offline di beberapa kota. Ia ingin menjangkau dan menyapa para pelanggannya secara langsung dan menikmati sajian bakso acinya dengan pengalaman baru.

Ia berpesan kepada pelaku UMKM kuliner agar selalu menentukan tujuan yang ingin dicapai, sekaligus strategi untuk mencapai tujuan tersebut, dan rencana mitigasi jika strategi tidak berjalan dengan baik.

"Kita harus selalu konsisten dalam setiap lini bisnis yang kita jalankan, baik dalam memasarkan produk, menjaga mutu kualitas produk, dan juga wajib selalu berinovasi menciptakan produk-produk baru yang berbeda dan hits bagi para pecinta kuliner," sambung Melly.

Head of Electronics & FMCG Shopee Putri Lukman menyampaikan Shopee sangat takjub dan bangga melihat perkembangan bisnis Nyakrek Baso Aci. Putri menyebut UMKM milik Melly ini membuktikan memulai bisnis dapat dimulai dengan modal yang terbatas.

"Dengan kegigihan dan konsistensi memanfaatkan fitur dan program yang ada di Shopee terbukti mampu memperluas pemasaran produk hingga peningkatan penjualan. Hal ini merupakan wujud hasil dari komitmen Shopee yang senantiasa menghadirkan wadah dan solusi bagi para pelaku UMKM untuk dapat mengembangkan bisnisnya, salah satunya melalui kampanye Shopee 8.8 Pesta DIskon Supermarket," papar Putri.

Putri menambahkan sepanjang kampanye Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket, pengguna juga dapat menikmati serangkaian promo menarik lainnya. Mulai dari Gratis Ongkir Semua Toko, Beli 2 Diskon sampai dengan 50%, dan Tebus Murah Rp 5 ribu hingga 8 Agustus 2022 mendatang.